Tajskie małże z czerwonym curry – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 30 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1,1 kg omułek (usuń brodę i dobrze spłucz)
- 2 łyżki. l masło orzechowe
- 1 łodyga zmiażdżonej trawy cytrynowej
- 3 łyżki. l czerwona pasta curry
- 1/2 łyżki. białe wino
- 1 puszka niesłodzonego mleka kokosowego
- 2 łyżki. l sos rybny (us pla)
- 2 łyżki. l świeży sok z limonki
- 2 łyżki. l posiekane łodygi świeżej kolendry plus 2 łyżki. l posiekane świeże liście kolendry
- 4 łyżki. l posiekana bazylia
Przepisy z podobnymi składnikami: małże, pasta curry, cytryna trawa, masło orzechowe, białe wino, mleko kokosowe, sos rybny, sok z limonki, bazylia, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. W ciężkim ruszcie na grilluj olej, aż zacznie świecić. Dodaj trawę cytrynową, pastę curry, wino, mleko kokosowe, ryby sos i sok z limonki. Doprowadzić do wrzenia, mieszając.
- Połóż małże, przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż małże nie otworzy się. W ostatniej chwili gotowania dodaj kolendrę i bazylia Podawać w osobnych misach, wyrzucić trawa cytrynowa.
