Szczegółowy przepis na robienie tartalków z kremem czekoladowym Джейми Оливера. 
Time: 50min Trudność: łatwa Ilość: 8 koszy w przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 150 gr. kawałek ciasta francuskiego
- 1 żółtko
- 2 łyżki. l najdrobniejszy cukier
- Szczypta ziela angielskiego
- Szczypta cynamonu
- 1 skórka pomarańczy
W przypadku kremu czekoladowego:
- 160 ml tłusty krem
- 2 łyżki. l bez dodatku najdrobniejszego cukru
- Bardzo mała szczypta soli
- 55 gr. zmiękczone masło
- 225 gr. połamane kawałki dobrej czekolady cechy
- 50 ml mleko
- Proszek kakaowy do zraszania
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, śmietana, jajka, ciasto ptyś, śmietana, czekolada, ziele angielskie, cynamon, skórka pomarańczowa, kakao
Przygotowanie przepisu:
- Posyp mąką powierzchnię roboczą i lekko zwiń ciasto więcej niż kartka papieru 21 x 28 cm Nasmaruj uzyskany prostokąt żółtko i posyp cukrem (ziele angielskie i cynamon) bardzo cienka warstwa). Ciasto mocno zwiń w długą bułkę logi. Przy pomocy noża pokrój bułkę na 2,5 cm plastry kawałki, zamroź resztę w deszczowy dzień. Połóż wszystkie kawałki toczyć bokiem i lekko spłaszczyć. Posyp powierzchnię mąką i zwinąć każdy kawałek w cienki okrąg (wielkości o spodek do herbaty). Nawet ja nie mam odpowiednich domów pleśnie, więc po prostu smaruję i posypuję mąką krawędzie 8 szklane szklanki.
- Następnie kładę krąg ciasta na spodzie każdej szklanki i Tworzę fałdy, dociskając ciasto. Zrób okulary upiecz ciasto i włóż do podgrzanego do 200 ° C piekarnik, piec, aż ciasto będzie kruche i złoty przez około 15 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika i, gdy tartaleczki są jeszcze gorące, weź ręcznik kuchenny i poklep lekko lekko uniesiony dół tartletu, aby znów stał się płaski. Pozwól ostygnąć i ostrożnie wyjmij tartaletki Wypełnij tartaletki masą czekoladową: na patelnię wlej śmietanę, dodaj cukier i szczyptę soli i doprowadź do wrzenia Gdy mieszanina się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia i dodaj masło i czekolada. Potasuj, aż będzie całkowicie stopi się. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, mieszając zimne mleko, aż stanie się gładki i błyszczący.
- Czasami mieszanina wygląda jak złuszczająca. Daj ostudzić mieszaninę jeszcze raz i zamieszać trochę zimnego mleka do jednolitości. Umieść całą mieszankę w gotowych puszkach. Wstrząśnij aby mieszanina była równa i ostygła około 1-2 godzin do temperatury pokojowej. Posyp kakao. Najważniejsze aby ciasto było kruche i chrupiące, a nadzienie gładkie, podobny do masła.
