Tiramisu z gruszką i białym pieprzem – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: ДжонниCzas Millera: 35 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 8-10 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 gruszka (Anjou lub Bartlett), obrana i cienka pokroić w plasterki
- 1/2 łyżki. sok gruszkowy lub nektar
- 1/2 łyżki. brandy gruszkowe
- 1/4 art. cukier granulowany
- 1 łyżeczka świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 1/8 łyżeczki gruba sól
- 450 gr ser mascarpone lub dowolny twarożek
- 1,5 łyżki stołowej zimna śmietana
- 3/4 art. cukier puder
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1/2 łyżeczki drobno zmielony biały pieprz
- 27 miękkich ciasteczek „Lady’s fingers” (Savoyardi)
Przepisy z podobnymi składnikami: gruszki, sok gruszkowy, gruszka nektar, brandy gruszkowe, sok z cytryny, ser mascarpone, ser twarożek, śmietana, cukier puder, ekstrakt waniliowy, biały pieprz groszek, kruche ciasteczka
Przygotowanie przepisu:
- W średniej wielkości misce wymieszaj posiekaną gruszkę, gruszkę sok, brandy, cukier granulowany, sok z cytryny i sól. Cover folia z tworzywa sztucznego; nalegać.
- Pokonaj mikser z zamontowaną dyszą w kształcie łopatki na ser mascarpone o niskiej prędkości, śmietana, cukier puder i wanilia biały pieprz, przez 1 min. Przełącz mikser na umiarkowanie dużej prędkości i kontynuuj ubijanie przez kolejne 1-2 minuty., aż biały i bujna konsystencja.
- Połóż w kształcie prostokąta o wymiarach 20 na 13 cm. folia z tworzywa sztucznego, pozostawiając występ 5 cm ze wszystkich stron. Umieść 9 ciasteczek na spodzie formy w jednej warstwie. Doładuj pół gruszki, wlać 3 łyżki. l płyn gruszkowy. Dystrybucja według gruszki 1 łyżka. mieszanka serów Następnie utwórz jeszcze dwie warstwy ciasteczek, gruszki zalane płynem i mieszanką serów. Zakończ ostatnią warstwę pozostałe 9 ciasteczek, podlewanie 3 łyżki. l płyn gruszkowy. Cover tiramisu zawinąć i przechowywać w lodówce przez 8 godzin lub nocy. (Rozmieść pozostałą mieszankę serów w pojemniku i przechowywać w chłodnym miejscu, aż zacznij korzystać).
- Przed podaniem wyjmij pozostały ser z lodówki mieszać i pozostawić do ogrzania do temperatury pokojowej. Aby dostać tiramisu z formy, usuwając folię i płaszcz ze wszystkich stron pozostała masa serowa.
