Pączek Tiramisu – szczegółowy przepis na gotowanie. Udostępnij przyjaciele: 
Fotografia żywności: Levy Brown Czas: 4 godziny. 30 minut Trudność: łatwa Porcje: 10 – 12 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 12 pączków ciasta biszkoptowego
- 450 gr ser mascarpone
- 3/4 art. cukier puder + 1 łyżka. l na kawę
- 3 łyżki. l likier kawowy
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka. zimna śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 33%
- 1,5 łyżki stołowej espresso lub mocna kawa
- Proszek kakaowy do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: ser mascarpone, kawa, alkohol, ekstrakt waniliowy, śmietana, kakao, cukier puder, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj w dużej misce mascarpone, 1/2 szklanki cukru proszek, likier kawowy, ekstrakt waniliowy i ubijane mikserem średnia prędkość około 1 minuty do uzyskania gładkości.
- W osobnej misce ubij śmietanę z 1/4 szklanki cukru pudru aż pojawią się stałe szczyty. W trzech dawkach wprowadź bitą śmietanę zmieszany z serem mascarpone. Włóż do lodówki.
- Wymieszaj espresso z 1 łyżką. l cukier puder w płytkiej misce. Jeden po drugim, zanurz 12 połówek pączków w kawie i włóż do prostokątny kształt o wymiarach 23×33 cm.
- Przykryj rząd pączków 1/3 części bitej śmietany mascarpone. Zanurz pozostałe 12 połówek pączka w kawie i rozprowadzić na śmietanie. Rozłóż pozostałą śmietanę na wierzchu. Przykryć folią i przynajmniej schłodzić w lodówce przez 4 godziny lub na noc.
- Pokrój tiramisu na kawałki i posyp kakao w proszku.
