Ziemniaki z boczkiem, porem i świeżymi pomidorami – Klasyczna przystawka Rachel do soczystej, delikatnej wołowiny друзьями: 
Time: 35 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka. l grillowane przyprawy do mięsa
- 1 łyżeczka wędzona papryka lub mielony kminek
- 2 łyżeczki ostry sos
- 1 łyżka. l sos worcestershire
- 2 łyżki. l ocet z czerwonego wina
- 1/3 art. oliwa z oliwek
- 900 gr. flanka wołowa
- 1150 gr. młode ziemniaki
- 1 łodyga pora
- 4 plastry posiekanego wędzonego boczku
- 1 łyżka. rosół z kurczaka
- 1 gałąź posiekanego pomidora koktajlowego
- Sól i pieprz
- 1 łyżka. śmietana
Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, papryka, pikantny sos, Sos Worcestershire, ocet winny, wołowina, ziemniaki, pory, wędzony boczek, pomidory koktajlowe, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj czosnek, przyprawy do mięsa, wędzoną paprykę, gorące sos, sos Worcestershire i ocet. Wymieszaj z oliwą z oliwek. Umieść mięso w płytkim naczyniu i zetrzyj marynatę, podaj odstawić na 15 minut
- Pokrój duże ziemniaki na pół, zostaw małe całość Umieść ziemniaki na patelni i napełnij je wodą. Doprowadzić do gotować i gotować przez 12 do 15 minut. aż będzie gotowy.
- Podgrzej patelnię lub grill na dużym ogniu.
- Pokrój por na pół. Wytnij trochę gruby więcej niż centymetr. Umieść por w dużej misce z wodą i dokładnie umyj, oddzielając wszystkie warstwy. Przechyl por na durszlak.
- Grilluj mięso przez 6 do 7 minut. z każdej strony.
- Wlać oliwę z oliwek do gorącej patelni, nałożyć umiarkowanie wysoki ogień. Gotuj bekon przez 3 do 5 minut, aż będzie zaczyna się smażyć, a większość tłuszczu się nie topi. Dodaj por na patelni i smażyć 3 – 5 minut, aż się stanie miękkie.
- Odcedź wodę ziemniaczaną i zmiażdż bulionem z kurczaka. Dodaj bekon, por i pomidory do przecieru i ponownie zmiażdż. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wyjmij mięso z grilla, pozwól mu trochę położyć się do soku równomiernie rozłożone w środku. Następnie pokrój w cienkie plasterki w poprzek włókien. Podawać wołowinę z puree ziemniaczanym z boczkiem i sosem pomidory, udekoruj naczynie łyżką kwaśnej śmietany.
