Wołowina Ropa vieha w przyprawach adobo - Szczegółowe przepisy ze zdjęciami.

Wołowina „Ropa vieha” w przyprawach adobo – szczegółowy przepis gotowanie Autor autora przepisu – Ingrid Hoffmann шеф-повар, ведущая, продюсер Time: 3 час. 55 minut Trudność: łatwa Porcja: 16 Przepisy używają pojemników pomiarowych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.

Contents

1 Składniki na przepis:
- 1.1 Przyprawa „Delicioso Adobo”:
2 Przygotowanie przepisu:

Składniki na przepis:

2,7 kg stek z wołowiny
1 puszka (800 gr.) Pulpa z pomidorów
1 puszka (170 gr.) Pasta pomidorowa
6 butelek piwa
1/2 łyżki. Sos Worcester
3/4 art. przyprawy „Delicioso Adobo” (patrz przepis poniżej)
1/2 łyżki. olej rzepakowy
2 średniej wielkości posiekane główki cebuli
2 obrane łodygi i nasiona i posiekane na czerwono papryka
2 obrane łodygi i posiekane zielone papryka
6 posiekanych łodyg zielonej cebuli (tylko biała i jasnozielone części)
Sól i zmielony czarny pieprz

Przyprawa „Delicioso Adobo”:

2 łyżki. l czosnek w proszku
2 łyżki. l proszek cebulowy
2 łyżki. l suszone oregano
2 łyżki. l pieprz cytrynowy
2 łyżki. l suszona pietruszka
2 łyżki. l proszek z nasion annato
1 łyżka. l kminek w proszku

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, pomidory, pasta pomidorowa, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, oregano, annato, kminek, piwo lekki, sos Worcestershire, słodka papryka, cebula, natka pietruszki, pieprz cytrynowy

Przygotowanie przepisu:

Pokrój kawałek flanki na duże kawałki i złóż je na dużą miska. W małej misce wymieszaj przyprawy adobo i sos Worcester aż powstanie makaron. Wcieraj pastę w mięso, dodaj piwo i pozostawić do marynowania na 15 minut. w lodówce. Zmień mięso zamiast tego z marynatą w dużym garnku i zagotować średnie ciepło. Zmniejszyć ciepło do niskiego i gotować na wolnym ogniu. około 3 godzin
Wyjmij mięso z patelni i zachowaj bulion. Dwa widelce podzielić mięso na włókna i podgrzać na dużej głębokiej patelni w umiarkowanym upale, olej. Umieść cebulę, paprykę, szczypiorek, Pomidory i gotować do miękkości, 10 min. Umieść na patelni pasta pomidorowa i mięso, wlać 2 łyżki. porzucony bulion. Okładka i gotować na wolnym ogniu, aż sok wyparuje, około 15 minut. „Delicioso Adobo”: Wymieszaj wszystkie suche przyprawy z kolorem pigmentowy annato.