Rachel Ray wykorzystuje w tym naczyniu delikatny makaron jajeczny ze śmietaną. sos mielony z indyka. Aby uzyskać klasyczną skórkę serową, posyp garnek zapiekany serem Gruyere, a następnie panieruj bułka tarta i piecze, aż ser się roztopi, a bułka tarta się stanie золотисто-коричневого цвета. 
Time: 30 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 220 g. Szeroki makaron jajeczny
- Sól
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 3 pokrojone boczki wieprzowe lub bekonowe z indyka
- 600 g mielonego indyka
- 450 g posiekanych białych grzybów
- 1 średnia cebula, posiekana
- Czarny pieprz
- 2 łyżeczki suszony tymianek lub przyprawa do drobiu
- 1/2 łyżki. wytrawne białe wino
- 1 łyżka. rosół z kurczaka
- 1/2 łyżki. tłusty krem
- 1/4 łyżeczki świeżo starta gałka muszkatołowa
- 2 łyżki. l zmiękczone masło
- 2 łyżki. tarty ser Gruyere (kawałek około 230 g.)
- 1 łyżka. bułka tarta
- 2-3 łyżki. l drobno posiekana natka pietruszki
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron jajeczny, bekon, mięso mielone indyk, białe grzyby, cebula, tymianek, białe wino, śmietana, gałka muszkatołowa, ser gruyere, bułka tarta, pietruszka
Przygotowanie przepisu:
- Wlej duży garnek wody, sól i ugotuj makaron dente ”- do stanu półstałego.
- Rozgrzej głęboką patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek, boczek. Smażyć przez 2-3 minuty, aż boczek nie brązowieje na brzegach. Dodaj mięso mielone i podsmaż, zagniatając jego drewniana łyżka. Przenieś mięso na 1 stronę patelni i dodaj grzyby i cebulę w przeciwnym kierunku. Gotuj grzyby z cebulę przez 3-5 min., następnie połącz mięso z warzywami i obficie posolić i pieprzyć mieszaninę, a następnie posypać tymiankiem lub przyprawą dla ptaka. Gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie dodaj wino. Losowo następnie dodać bulion i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wlać śmietankę i zmniejszyć ciepło do minimum. Dodaj gałkę muszkatołową do sosu i wymieszać. Dodaj przyprawy do smaku.
- Rozgrzej piekarnik z funkcją grilla do wysokiej temperatury. Wymieszaj makaron z mięsem indyczym, warzywami i sosem. Nasmaruj formę dla pieczenie z niewielką ilością zmiękczonego masła, następnie przenieś mieszaninę do formy. Posyp garnek serem na wierzchu Gruyere, a następnie bułka tarta. Zapiekanka przyrumieniona na 2-3 min., ser powinien się stopić, a krakersy brązowieją. Wyjmij zapiekanka z piekarnika, posypać natką pietruszki.
