Domowe przewiewne ptasie mleczko ma naturalny cytrusowy smak i aromat, ponieważ zawiera świeżą skórkę pomarańczowy bez dodatku sztucznych aromatów. Gotuj ta słodycz w domu nie jest trudna. с друзьями: Time: 29 мин. plus czas hartowanie Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/2 łyżki. skoncentrowane mleko
- 1/2 łyżki. woda plus kolejne 1/4 łyżki.
- 3 łyżki. l bezsmakowa żelatyna
- 2 łyżki. cukier
- Skórka z 1 dużej pomarańczy
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- Masło do smarowania
- Cukier puder
- Brushed Orange Sugar (dostępny w cukierni) butik)
Przepisy z podobnymi składnikami: skoncentrowane mleko, cukier puder, skórka pomarańczy, ekstrakt waniliowy, pianki, żelatyna
Przygotowanie przepisu:
- Weź blachę do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm i posmaruj kremem olej wraz z bokami. Posyp mocno przesianym cukrem sypkie i odstawione.
- Wlać 1/2 łyżki. woda do miski stacjonarnego miksera, wyposażony w końcówkę do ubijania. Wlej żelatynę do wody i niech kwitnie przez około 10 minut.
- W garnku o pojemności około 3 litrów. połączyć cukier skoncentrowane mleko i 1/4 łyżki. woda Zwolnij ogień i mieszać, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić mieszaninę do gotować i gotować przez 10-12 minut, bez mieszania, aż temperatura na termometrze elektronicznym 115 ° C.
- Dodaj mieszaninę do rozcieńczonej żelatyny. Pokonaj z włączonym mikserem niska prędkość do jednorodnej masy. Zwiększ prędkość i trzepaczkę z dużą prędkością przez około 10-12 minut. za gruby, przestronny spójność, objętość powinna wzrosnąć 3 razy. Interweniować skórka pomarańczy i ekstrakt waniliowy, aby były równomierne rozłożone masowo. Za pomocą szpatułki włóż masę Przygotowany blacha do pieczenia i wygładzić powierzchnię.
- Posyp dekoracyjnym cukrem pomarańczowym. Zostaw to fajne miejsce (nie w lodówce), bez przykrycia, aby masa stwardniała, co najmniej 8 godzin lub na noc. Wyjmij pianki z patelni i umieść na powierzchni posypanej cukrem pudrem. Korzystanie nożyczki posypane cukrem pudrem, pokrój pianki na kwadraty za pomocą bok około 2,5 cm.
- Zanurz plastry w sproszkowanym cukrze, aby pianka nie skleiła się. Przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 tygodni.