Aby zrobić zupę ziemniaczaną Alton Browna, ty zajmie to tylko godzinę, a dynia upieczona do miękkości który dodaje się z miodem, imbirem i odrobiną tłuszczu, a następnie пюрируют. 
Time: 50 мин. Trudność: Ilość porcji w pojemniku: 6 – 8 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5-1,7 kg. dynia gałki muszkatołowej, około 2 szt. (usuń nasiona i pokroić na ćwiartki)
- Roztopione niesolone masło, do smarowania
- 1 łyżka. l gruba sól plus 1 łyżeczka.
- 1 łyżeczka świeżo zmielony biały pieprz plus 1/2 łyżeczki.
- 3 łyżki. bulion z kurczaka lub warzyw
- 1/4 art. kochanie
- 1 łyżeczka posiekany świeży imbir
- 1/2 łyżki. tłusty krem
- 1/4 łyżeczki świeżo starta gałka muszkatołowa
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia gałki muszkatołowej, biały pieprz groszek, korzeń imbiru, śmietana, miód, gałka muszkatołowa
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 205 ° C. Umieść ćwiartki dyni mały arkusz do pieczenia, posmaruj miazgę niewielką ilością masło i posypać 1 łyżką. l sól i 1 łyżeczka. biały pieprz. Włóż do piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż miazga stanie się miękki i delikatny.
- Oddziel miazgę od skóry za pomocą łyżki i złóż do 6 litrów patelnia. Dodaj bulion, miód i imbir. Umieścić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia, około 7-8 minut. Mikser ręczny zetrzeć mieszaninę, aż będzie gładka *. Dodaj tłustą śmietanę i ponownie zapalić. Dodaj pozostałą sól do zupy, pieprz i gałka muszkatołowa. * Podczas ubijania gorących płynów: Usuń płyn z ognia i pozwól mu ostygnąć przez co najmniej 5 minut. Przepełnienie płyn do miksera lub robota kuchennego, napełniając miskę nie więcej niż o połowę. Jeśli używasz blendera, otwórz jeden koniec obejmuje Zapobiegnie to wystąpieniu efektu próżni, który prowadzi do uwolnienia pary. Połóż ręcznik na wierzchu, biegnij puls kilka razy, a następnie uderzać wysoko prędkość do jednolitości.
