Zupa z makaronem z pieczarkami – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: Гэвин МакМиллан,z restauracji The Fly Trap, Ferndale, szt. Kalifornia, USA Czas: 1 godzina 10 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 8 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Podstawa do zupy:
- 450 gr grubo posiekane grzyby cremini
- 1 obrane i pokrojone w kostkę całe marchewki
- 1 obrana i pokrojona w kostkę główka cebuli
- 2 łodygi selera pokrojone w kostkę
- 2 pokrojone w kostkę imbir wielkości dużego palec
- 1 puree z tyłu noża, a następnie grubo posiekane łodyga trawy cytrynowej
- 4 łyżki. l olej rzepakowy
- 1/2 pęczka świeżej kolendry (grubo posiekane liście)
- 1 pęczek słodkiej bazylii (grubo posiekane liście)
- 3 grubo posiekane jalapenos
- 2 łyżki. l ze zjeżdżalnią sosu Sambal Olek
- 1/2 łyżki. sos sojowy
- 1 łyżka. l olej sezamowy
- Sól do smaku
- Wapna kliny do dekoracji
Pikantny sos winegret:
- 1/4 art. sos z papryki chili Sambal olek
- 1/4 art. sos sojowy
- 1/4 art. ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 2 łyżki. l ciemnobrązowy cukier
Opcje mieszanki pieczonej zupy warzywnej:
- Bakłażan
- Marchewki
- Czerwona papryka
- Grzyby Shiitake
- Świeży Szpinak
- Ciecierzyca
- Makaron ryżowy, makaron ramen, makaron lo mein lub makaron gryczany
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, makaron lo maine, pieczarki crimini, marchew, seler, korzeń imbiru, papryka jalapeno, bakłażan, szpinak, groszek cukrowy w strąkach, trawa cytrynowa, sos sojowy, ocet jabłkowy, brązowy cukier, bazylia, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Podstawa: Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. W formie do piec wszystkie warzywa i piec w oleju przez 25 minut. uformować z piekarnika, przenieść warzywa na dużą patelnię, dodać 4 l zimna woda. Doprowadzić wodę do wrzenia. Kiedy się zagotuje włóż kolendrę, bazylię, jalapenos i gotuj ze słabym gotować przez 20 minut Zdjąć z ognia i przecedzić. Dodaj Sambal, Soy sos, olej sezamowy i sól do smaku.
- W przypadku winegret z gorącym sosem: wszystko wymieszać składniki Do serwowania mieszaj pieczone warzywa z pikantny sos winegret i włóż je do każdej miski z zupą. Udekoruj świeżymi plasterkami limonki.
