Chleb mięsny (mitlof w krajach anglojęzycznych) – nowy i niezbyt powszechny alternatywa dla osób zmęczonych konwencjonalnymi kotletami i przystawka w formie Relisha (przystawka z posiekanymi marynowanymi lub świeżymi warzywami) o bogatym smaku pomidorów doda nutom zapachowym блюду. 
Time: 1 час.50 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Przyprawa Pomidorowa
- 1 cebula, drobno pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 liście laurowe
- 2 czerwone słodkie papryki bez pestek, bez pestek, drobno pokrojone w kostkę
- 2 pomidory pokroić na pół, usunąć nasiona i drobno kości
- 0,25 art. posiekana natka pietruszki
- 1 butelka keczupu (około 350 gr.)
- 1 łyżka. l Sos Worcester
Chleb Mięsny
- 3 kromki białego chleba bez skórki, rozdarte na kawałki ręce
- 0,25 art. pełne mleko
- 700 gr. mielona wołowina
- 700 gr. mielona wieprzowina
- 2 jajka
- Liście z 2 gałązek tymianku
- 3 do 4 plasterków boczku
Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, czosnek, zatoka liść, słodka papryka, pomidory, natka pietruszki, keczup, sos Worcestershire, biały chleb, mleko, mielona wołowina, mielona wieprzowina, jajka, tymianek, boczek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- Przykryj patelnię olejem i umieść na średnim ogień Podsmaż cebulę i czosnek z liści laurowych kilka minut, aby stworzyć podstawowy smak. Dodaj czerwony pieprz i gotuj przez kilka minut, aż będą miękkie. Teraz dodaj Pomidory dodanie ich w tym momencie pozwala im zachować tworzą i nie pozwalają na rozkład. Wymieszaj, dodaj natkę pietruszki, keczup i Sos Worcester; dopraw solą i pieprzem. Dusić sos gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, aby połączyć wszystkie smaki. Wyjmij go z pieca; powinieneś dostać około 4 łyżek. sos zakąski.
- Umieść rozdarty biały chleb w misce, dodaj mleko ledwie przykrył chleb i pozwolił mu stać, gdy ty zrobić mitlof.
- Czas zabrudzić ręce! W dużej głębokiej misce wymieszaj mielona wołowina i wieprzowina z 1,5 łyżki. sos pomidorowy, jajka i tymianek; dopraw solą i pieprzem. Wyciśnij dodatkowe mleko z chleba i dodaj namoczony chleb do mieszanki mięsnej. Aby to sprawdzić, usmaż mały kotlet z klopsikiem; mięso mielone powinno być jednolite miękka konsystencja i nie rozpadają się. Spróbuj pasztecika z soli i przyprawy.
- Lekko nasmaruj blachę do pieczenia. Włóż mieszankę mięsną wyśrodkuj blachę do pieczenia i uformuj bochenek wielkości około 20 cm długości i 10 cm szerokości. Zakryj górę część chleba mięsnego 0,5 łyżki. sos pomidorowy. Połóż boczek wierzch bochenka.
- Piec chleb mięsny przez 1-1,5 godziny, aż bekon będzie chrupiący, i mitlof bryły. Od czasu do czasu obróć pieczeń boczek był smażony równomiernie. Wyjmij bochenek mięsa z piekarnika i pozwól mu nieco ostygnąć przed pokrojeniem. Podawać chleb mięsny z pozostałym sosem.
