Podstawą tych babeczek jest lekki i puszysty herbatnik Angel Food, które piecze się bez dodawania tłuszczu do ubitego jajka białko, cukier i mąka. Oszałamiająca konsystencja herbatników i ich ciastek zrównoważona słodycz z lekką nutą cytrusową cię wywyższy do siódmego nieba z przyjemności i poduszek białkowych glazury i urocze aureole nadają babeczkom wyjątkowy anielski wygląd. Takie babeczki doskonale ozdobią stół do chrztu dziecko Lub upiec je z babeczkami Devil’s Food for Święto Halloween Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 10 minut Stopień trudności: łatwa ilość: 12 babeczek B przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Babeczki
- 0,5 łyżki stołowej mąka do ciast
- 0,5 łyżki stołowej cukier puder
- Białko 5 dużych jaj w temperaturze pokojowej
- 0,5 łyżeczki kamień nazębny
- 0,5 łyżki stołowej cukier granulowany
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 0,5 łyżeczki skórka z cytryny
- Specjalne wyposażenie: białe formy papierowe do babeczki, 2 torebki cukiernicze, okrągła końcówka nr 4
Lukier
- Białko 4 duże jaja w temperaturze pokojowej
- 3/4 art. cukier granulowany
- 1/4 łyżeczki kamień nazębny
Wystrój
- 1 duży kawałek kandyzowanego imbiru
- Niekompletna ćwiartka art. na przykład biały lukier w granulkach Cukierki Wilton topnieją
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, wino kandyzowany kamień
Przygotowanie przepisu:
- Ustaw ruszt piekarnika na średni poziom i rozgrzej go piec do 175 ° C. Złożyć papierowe formy do metalowej formy do babeczek 12-komorowych i lekko spryskaj sprayem do gotowania.
- Babeczki: w średniej wielkości misce przez drobne sito przesiej mąkę, cukier puder i 1/4 łyżeczki. sól
- Umieść białka w misce i ubij mikserem na średnim poziomie prędkość, aż pojawi się piana, około 2 minut. Dodaj kamień nazębny i bić aż do miękkich pików, około 2 minut. Stopniowo dodawaj cukier, około 1 łyżki. l naraz Zwiększ prędkość miksera do umiarkowanie wysoki i kontynuuj bicie aż do silnych błyszczących szczytów, około 5 minut. Dodaj wanilię i skórkę z cytryny. Wyjmij miskę z mikser.
- Wlać 1/4 mieszanki mąki na powierzchnię bitych białek i delikatnie wymieszaj silikonową szpachelką. Równomiernie w 3 zestawach wmieszaj pozostałą mąkę.
- Rozłóż ciasto równomiernie na przygotowanych kształtach nad krawędziami papierowe wkładki i piec, aż babeczki wyskoczą, kiedy lekko wciśnięty, a włożona w środku wykałaczka nie będzie działać czyste, 14-16 minut. Pozwól kilku osobom ochłodzić się w kształcie minut, a następnie postaw babeczki na ruszcie i całkowicie spoko.
- Zrób halo: posiekaj 12 kandyzowanych cukierków imbirowych 2,5 cm długości i około 0,3 cm grubości. Przetnij końce tak, aby byli nawet.
- Na arkuszu pergaminu narysuj 12 kółek, okrążając cięcie ciasteczka o średnicy 2,5 cm Odwróć papier w górę. Połóż końcówkę na jednej z torebek na ciasto.
- W małej misce bez przykrycia podgrzej w kuchence mikrofalowej przy mocy 40% granulek glazury w odstępach 30 sekund, mieszając, aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Włóż lukier do torby na ciasto i wyciśnij z niego 12 koła na wzorze na pergaminie. Odłóż na bok, aby trochę szklić zamarł. Upuść kroplę glazury bezpośrednio na każde koło i wbijamy imbirowy patyczek w każdą aureolę, aby stał prosto. Pozwól nimbusom całkowicie zestalić się.
- Lukier: na patelni, na której można postawić miskę mikser stacjonarny (lub duża miska, jeśli korzystasz z instrukcji obsługi) miksera), wlej kilka centymetrów wody i przynieś do wrzenia W misce ubij białko jajka cukrem, winem i sól; odstaw miskę na wrzącą wodę i ubijaj, aż miksuje nie będzie ciepły w dotyku, a cukier nie rozpuści się całkowicie, 1-2 minut Następnie ubij mieszaninę białek mikserem na umiarkowanie wysokim poziomie prędkości do stałych pików i chłodzenie masy, około 5 minut.
- Udekoruj babeczki: połóż glazurę białkową w innym torbę z ciastami i spiralnie na wierzchu babeczka, szybko podnosząc torbę na końcu, aby uzyskać ostry szczyt. Włóż łodygę imbiru z aureolą do każdej babeczki i natychmiast służyć
