Wśród bezglutenowych wypieków produkty amarantowe są wysoko cenione mąka, która nadaje orzechowy smak.
Bardziej nowoczesna wersja słynnych gofrów śniadaniowych, które stanie się chrupiący dzięki składnikom poprawiającym jakość mąka Ciesz się kontrastem tekstur dzięki dodatkom nasion chia i maku.
Wartość odżywcza jednej porcji: (łącznie 4-6 wafli) Kalorie 513, tłuszcze ogółem 27 g., tłuszcze nasycone g., białka 12 g., węglowodany 57 g., błonnik g., cholesterol mg., sód mg., cukier g.
Autor przepisu – Sylvanas Nardone – autorka przepisów na dieta bezglutenowa
Udostępnij znajomym: 
Czas: 25 minut Trudność: łatwa Kwota: 4 – 6 gofrów W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Gofry
- 1 łyżka. (285 gr.) Bezglutenowa mieszanka mąki, przepis poniżej
- 0,5 łyżki stołowej (55 gr.) Mąka komosy ryżowej lub mąki amarantowej
- 2 łyżki. l syrop klonowy lub cukier kokosowy
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soda oczyszczona
- 0,5 łyżeczki sól
- 1,5 łyżki stołowej niesłodzone mleko konopne
- 0,33 art. olej lniany lub olej kokosowy bez smaki upłynnione
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- Drobno starta skórka z 2 cytryn
- 2 łyżki. l sok z cytryny
- 2 łyżki. l nasiona chia
- 1 łyżka. l mak
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Syrop klonowy, rozgrzany
- Potrzebny będzie: gofrownica do gofrów belgijskich, ciepło od ciepłego do średnio-wysokiego
Bezglutenowa mieszanka mąki
- 3 łyżki. (435 gr.) Biała mąka ryżowa
- 1,5 łyżki stołowej (190 gr.) Mąka z tapioki
- 0,75 art. (120g.) Skrobia ziemniaczana
- 1 łyżka. l (8 gr.) Guma ksantanowa
- 1,5 łyżeczki sól
- Połącz wszystkie składniki w dużej misce.
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka ryżowa, tapioka, cytryna sok, jajka, ekstrakt waniliowy, syrop klonowy, nasiona chia, mak, skrobia
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce wymieszaj bezglutenową mąkę, mąkę komosa ryżowa, cukier, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i sól. W misce średniej rozmiary, mleko ubite, masło, jajka, skórka cytryny, sok z cytryny, nasiona chia, mak i wanilia. Dodaj płynne składniki mieszankę mąki i ubić na mieszankę
- Nasmaruj gorący gofrownica olejem i zalej około 0,33 łyżki stołowej. test dla każdego kwadratu; zamknij i gotuj, aż będą gofry chrupiące, około 5 minut. Podawaj natychmiast z ciepłym syrop klonowy.
