Pomimo tego, że przygotowuje się tradycyjną francuską zupę bisque owoce morza lub przynajmniej na ich rosole, szerokie herbatniki pomidorowe zyskały również popularność na zachodzie. On się przygotowuje bulion z kurczaka z dużą ilością pomidorów, warzywa, przyprawy i śmietana. Od prostej zupy pomidorowej bardziej jednolita jedwabista konsystencja i więcej reprezentacyjny wygląd. Ta zupa jest świetna na specjalne lub okazje wakacyjne. Idealny do gotowania pomidory w puszkach we własnym soku. Oni w każdej chwili Lata dodadzą letniego smaku ciastku. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. Trudność: średnia Porcje: 4-6 jako przekąska W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło
- 1 łyżka. l posiekany boczek (około 15 gr.)
- 1 cebula, posiekana
- 1 posiekana marchewka
- 1 łodyga selera, posiekana
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 5 łyżek. l mąka
- 5 łyżek. bulion z kurczaka, domowej roboty lub z puszki niska sól
- 1 (800 gr.) Słoik konserwowanych pomidorów w całości obranych w własny sok, grubo posiekany (z płynem)
- 3 gałązki natki pietruszki
- 3 gałązki świeżego tymianku
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka. tłusty krem
- 1 i 3/4 łyżeczki gruba sól
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, boczek, cebula cebula, marchew, seler, czosnek, mąka premium, bulion, miąższ pomidorów, natka pietruszki, tymianek, liść laurowy, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- W dużym rondlu na średnim ogniu podgrzej kremowy krem olej. Dodaj bekon i smaż, mieszając, aż będzie chrupiące i aż większość tłuszczu stopi się, około 1 minuty. Korzystanie skimmery umieszczają boczek na talerzu pokrytym papierem z ręcznikiem. Zmniejsz temperaturę do umiarkowanej, dodaj cebulę, marchewkę, seler i czosnek i smażyć, przykryte okresowo mieszając, aż będzie miękka i aromatyczna, około 8 minut.
- Wmieszaj mąkę i gotuj, mieszając, 3 minuty. Wlać bulion i pomidory i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Krawat gałązki pietruszki, tymianku i liścia laurowego z nitką kuchenną w pęczku i dodaj do patelni. Zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut. Zdejmij ogień i spoko.
- Gdy podstawa zupy ostygnie, wyjmij i wyrzuć bułkę zieloni. W partiach przenieś mieszaninę do blendera i zmielić na jednorodna konsystencja. Umieść sitko na dużej misce i odcedź zupę pomidorową. Umieść go na patelni i podgrzewaj średnie ciepło.
- Dodaj śmietanę i sól do zupy i pieprzu do smaku. Wlać zupę nad ciepłymi miskami posyp chrupiącym boczkiem i natychmiast służyć
