Budyń czekoladowy ze szkieletowymi rękami – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: РальфCzas Smitha: 1 godzina. 20 minut Trudność: średnia Porcje: 12 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Lukier ręczny
- 2 łyżki. l suche białko jaja
- 2 łyżki. l woda i więcej w razie potrzeby
- 1/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka. cukier puder
Budyń czekoladowy
- 4 łyżki. pełne mleko
- 1 łyżka. cukier granulowany
- 6 łyżek. l kakao w proszku
- 1/4 art. skrobia kukurydziana
- 1/2 łyżeczki sól
- 4 duże żółtka
- 250 gr gorzka czekolada w plasterkach
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Kruche ciasteczka czekoladowe
Przepisy z podobnymi składnikami: gorzka czekolada, mleko, jajka, ekstrakt waniliowy, cukier puder, kakao, skrobia
Przygotowanie przepisu:
- Robienie „rąk”: przykryj 3 pergaminowe blachy do pieczenia papier. Wymieszaj jajko w proszku i wodę mikserem w dużej misce średnia prędkość do średnich pików, od 3 do 4 minut. Dodaj wanilię. Stopniowo dodawaj sproszkowany cukier, aż glazura stanie się gęsta. i nie tworzą się twarde szczyty; dodaj trochę wody, ok. 1/2 łyżeczki na raz, jeśli szkliwo jest zbyt gęste. Włóż to torebka na ciasto z okrągłym końcem o średnicy 0,5 cm. dłonie o wymiarach 6 cm na 4 cm na przygotowanych blachach do pieczenia. Rysuj i wypełnij 3 cm trójkąt kotwiczny skierowany w dół. Wyciśnij się pięć palców. Umieść pozostały lukier w zamykanym pojemniku. Pozostaw ręce na noc, aby zamrozić.
- Zrób budyń: w dużym rondlu wymieszaj mleko, cukier granulowany, proszek kakaowy, skrobia kukurydziana i sól. Rozgrzej się na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina będzie lekko gęstnieje, około 15 minut
- Połącz żółtka w średniej misce. Stopniowo wlewaj około 1/2 łyżki. podgrzej mleko do żółtek, a następnie wlej mieszaninę patelnia. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, mieszając aż gęstnieje, około 9 minut Zdejmij z ognia i dodaj czekoladę powinien stopić się, a mieszanina powinna stać się jednorodna. Dodaj olej i wanilia Podziel budyń na 12 małych filiżanek. Przykryj jedzenie Film i przechowywać w lodówce przez 2 godziny lub przez noc, aż stwardnieje. za pomocą gumowej szpatułki oddziel „dłonie” od arkusza pergaminu. Użyj zapasowej glazury, aby zakończyć łamanie kości. Delikatnie włóż ręce do budyniu i posyp okruszkami herbatniki
