Domowy chleb z dyni jest najważniejszy dla przepisu Ulubiony budyń Bobby’ego Fly. Namoczy to kremowo sos waniliowy i podawaj z karmelowym sosem jabłkowym z goździki i imbir. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 5 godzin. 40 min Trudność: średnia Porcje: 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Chleb Dyniowy:
- 225 gr. (nie więcej niż 1 łyżka.) bez puree z dyni w puszkach cukier
- 4 łyżki. l zmiękczone masło, a także trochę więcej smar
- 1 3/4 art. mąka
- 1/2 łyżeczki dobra sól
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ziele angielskie
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1/2 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 1/2 łyżeczki mielone goździki
- 1,5 łyżki stołowej cukier
- 1/4 art. olej roślinny
- 2 jajka kategorii CO
- 2/3 art. woda
Pudding:
- 1 łyżka. puree z dyni w puszkach
- 2 łyżki. l Bourbon
- 2 łyżki. tłusty krem
- 1 łyżka. mleko
- 1 fasola waniliowa z nasionami
- 6 żółtek z jaj kategorii CO
- 1/2 łyżki. cukier granulowany
- 3 łyżki. l syrop klonowy
- Smażony i pokrojony w kostkę chleb dyniowy
- Krem waniliowy z kremem, patrz przepis poniżej
- Pikantny karmelowy sos jabłkowy, patrz przepis poniżej
- Bita Śmietana
Krem waniliowy z kremem:
- 2 łyżki. krem niskotłuszczowy (10-12%)
- 1/2 wanilii z nasionami
- 5 żółtek jaj z kategorii CO
- 1/3 art. cukier trzcinowy
Pikantny Karmelowo-Jabłkowy Sos:
- 1 łyżka. tłusty krem
- 1/2 łyżki. sok jabłkowy
- 1 gwiazdka anyżu gwiazdkowatego
- Obrany i posiekany kawałek świeżego imbiru 2.5 patrz
- 4 ząbki
- 2 laski cynamonu
- 1/8 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 1,5 łyżki stołowej cukier granulowany
- 1/2 łyżki. woda
- 1 łyżka. l ocet jabłkowy
- 1 łyżka. l sznaps jabłkowy
Przepisy z podobnymi składnikami: przecier dyniowy, śmietana, jabłko sos (przecier), sznaps jabłkowy, goździki, cynamon, korzeń imbiru, anyż, strąki wanilii, gałka muszkatołowa, syrop klonowy, bourbon, jajka, śmietana, mleko, mąka premium
Przygotowanie przepisu:
- Chleb Dyniowy: Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Smar posmarować masłem lub lekko posypać spód i krawędzie sprayem do gotowania patelnia o długości 23 cm. W małej misce wymieszaj mąkę, sól, soda, proszek do pieczenia, ziele angielskie, cynamon, gałka muszkatołowa i ząbek. W misce stacjonarnego miksera, instalując dyszę do kruche ciasto, ubijaj przez około 1 min. przy dużej prędkości 4 łyżki. l zmiękczone masło, cukier i olej roślinny do mieszanina nie stanie się lekka i przewiewna. Zbierz kilka razy lepka mieszanka z brzegów i dna miski Dodaj przecier dyniowy i wymieszać. Dodaj jedno jajko na raz i wymieszaj. Na niskim poziomie prędkość miksera, dodaj mieszaninę mąki i wodę i dobrze wymieszaj. Włóż ciasto w przygotowaną formę i piecz przez 60-75 minut, aż włożona w środku wykałaczka nie wyjdzie czysta. Daj ostudzić w formie na ruszcie przez 10 minut. Wyjąć chleb z formy i ostygnij całkowicie. Gdy chleb ostygnie, pokrój go na pół wzdłuż, a następnie pokrój każdą połówkę na 1,5 cm kostki kostki chleba na dużej blasze do pieczenia i wysuszyć w piekarniku w 160 ° C przez 20 min., przewracając raz. Pozwól ostygnąć.
- Pikantny karmel яблочный соус:W маленькомwymieszaj śmietankę, sok jabłkowy, anyż, imbir, goździki, laski cynamonu, gałka muszkatołowa i doprowadzić do wrzenia. Zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć przez co najmniej 20 minut. Odcedź mieszaninę do czystej, małej patelni i ponownie postaw na małym ogniu, gotuj aż do karmelu. W średniej wielkości rondlu wymieszaj cukier, woda i ocet, podgrzej i gotuj, nie mieszanie aż do uzyskania nasyconego koloru bursztynu, około 8 min Powoli, powoli dodaj ciepłą kremową mieszankę i ubij ubijaj do uzyskania gładkości. Dodaj sznaps jabłkowy i gotuj kolejne 30 sekund Wlać sos do miski i ogrzać. Takich sos można przygotować w ciągu 2 dni i przechowywać w lodówce, a wcześniej rozgrzać na małym ogniu.
- Waniliowy krem крем:В сотейнике среднего размераzagotuj śmietanę, wanilię i jej nasiona. średniej wielkości mieszaj żółtka i cukier aż do uzyskania płynnej śmietany i bladożółty. Wstrzykuj krem powoli, wlej ponownie wmieszać do rondla i gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aż mieszanina zacznie zbierać się na łyżce. Odcedź do miski i umieść w lodowatej wodzie. Potasuj do aż krem ostygnie. Przykryj i pozwól ostygnąć lodówka przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
- Pudding Dyniowy chleb z sosem jabłkowym i waniliowym kremem: Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Вw małym rondlu wymieszaj śmietankę, mleko, waniliową kapsułkę i ją nasiona. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu w dużej misce wymieszaj żółtka, cukier, syrop klonowy i puree z dyni. Powoli wymieszaj gorącą kremową mieszankę, usuń waniliową kapsułkę, dodać burbon. Odcedź sos w czystej misce i posyp kostki. chleb dyniowy w natłuszczonej szklanej formie dla pieczenie o wymiarach 33 x 23 cm. Wlać sos do chleba, prasować chleb, tak aby był całkowicie zanurzony w sosie. Odstaw na 15 minut. aby chleb był namoczony w sosie. Włóż naczynie do pieczenia do formy większy i wlać do większej formy gorącego kranu wody, aby osiągnęła środek boków szklanej formy. Piec, aż brzegi puddingu lekko się podniosą, a na środku Nie zgęstnieje trochę przez około 1 godzinę. Przed podaniem usuń budyń z piekarnika i łaźni wodnej i ostudzić na ruszcie przez co najmniej 30 min. Włóż mały krem waniliowy do miski, włóż budyń waniliowy na wierzchu i polej pikantnym karmelowym jabłkiem sos. Ułóż bitą śmietanę na wierzchu. Pudding Chlebowy jest Lepszy podawać ciepło.
