Bułeczki ziemniaczane ze słodką cebulą – przepis na zdjęcia krok po kroku приготовления. 
Photo of the dish:David Maloche Czas: 2 godziny. 1 5 minut Trudność: średnia Ilość: 12 bułeczki Przepisy używają pojemników objętościowych: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 średni ziemniak z żółtą skórką (około 140 gr.), dokładnie wyczyść ziemię
- 1 duża cebula, posiekana na małe kawałki
- 1/4 art. ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia plus trochę więcej miski do smarowania
- 2 łyżki. l kochanie
- 4,5 łyżki. mąka pszenna, plus trochę więcej do wyrabiania
- Gruba sól
- 7 gr. suche aktywne drożdże
- 1 łyżka. l niesolone masło
- 1 jajko
Przepisy z podobnymi składnikami: żółte ziemniaki, miód, cebula słodkie, jajka, mąka, bułeczki
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj tłuczone ziemniaki: 2,5 l. przynieść wodę do gotować na dużej patelni. Umieść ziemniaki i gotuj, aż będą pełne gotowość 20–25 minut Wyjmij ziemniaki, nie wylewaj wody. Kiedy ziemniak ostygł, obierz go i zetrzyj na średnim poziomie miskę, dodając, jeśli to konieczne, trochę wody, w której to gotowane.
- Przygotuj ciasto: w misce z tłuczonymi ziemniakami zmieszaj z oliwą z oliwek i miodem. W misce miksera wymieszaj mąkę, 2,5 łyżeczka sól i drożdże.
- W misce miksera dodaj mieszaninę ziemniaków i 1 łyżkę. porzucone woda Bić ze średnią prędkością przez 10 minut, aż do wymieszania ciasne, ale wystarczająco giętkie. Dodaj więcej gości w razie potrzeby łyżki wody. (Pozostała woda nie jest wylać).
- Zagnieść ciasto: lekko ułożyć ciasto na powierzchni posypane mąką. Zagniataj rękami przez 5 minut. Ciasto powinno być jednorodny i powraca do swojego kształtu po nacisku.
- Niech ciasto się zaparzy: posyp dużą miskę trochę oliwy z oliwek. Rozłóż ciasto i tłuszcz oliwa z oliwek ze wszystkich stron. Przykryj miskę mokrą kuchnią ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na 1,5 – 2 godziny nie podwoi głośności.
- Przygotuj cebulę: podczas gdy ciasto rośnie, na dużą skalę na patelni roztopić masło o niskiej temperaturze, dodać cebulę i gotuj przez 20-30 minut, aż stanie się miękka i przezroczysta, ale nie złoty. Sól 1/2 łyżeczki. sól i odstawić.
- Uformuj bułeczki: ułóż ciasto na stole roboczym powierzchnia. Z ciasta uformuj kiełbasę, którą pokroisz na 12 identyczne kawałki.
- Rzuć ciasną piłkę z każdego kawałka i umieść na blasze do pieczenia, przykryte pergaminem, przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozwól powstanie za 30 minut.
- Zrób dziurę w środku każdej piłki kciukiem. Rozciągnij powstałe pierścienie, aż otwór będzie miał odpowiedni rozmiar około 5 cm. Ponownie ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć wilgotną ręcznikiem i odstawić na kolejne 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
- Gotuj bułeczki: woda pozostała po ugotowaniu ziemniaków doprowadzić do wrzenia. Delikatnie włóż bajgle do wody, kilka kawałki na raz i gotuj przez 30 sekund. Obróć łyżką cedzakową i gotuj kolejne 30 sekund.
- Umieść bułeczki na ruszcie i wysusz je, a następnie włóż z powrotem na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Piecz bułeczki: włóż blachę do pieczenia do piekarnika, piec przez 10 minut, aż bułeczki zaczną się stawać złoty
- Ubij jajko 1 łyżką. l otrzymano smar do bajgli wodnych mieszanka.
- Połóż smażoną cebulę na wierzchu.
- Piecz bułki ziemniaczane kolejne 10-15 minut, aż będą złote kolory Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut przed podaniem.
