Caponata

1

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 80,8kcal
    • 0.0.3 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  25 min

• Wartość energetyczna
  

  80,8kcal

• Ocena

• Przepis

Zimno lub gorąco – ten pyszny gulasz warzywny z Sycylii zabierze godne miejsce na stole i stanie się ulubionym! Jeśli chcesz wybrać się na krótką wycieczkę gastronomiczną po Włoszech, Polecam przygotowanie domowej roboty caponata sycylijskiego.

Zaczynajmy!

Składniki

Składniki 0/11

• bakłażan – 800g
• oliwki – 150g
• kapary – 90 g
• cebula – 140g
• cukier – 50g
• pasta pomidorowa – 400 ml
• ocet winny biały – 80 ml
• oliwa z oliwek do smażenia
• bazylia do smaku
• sól do smaku
• pieprz do smaku

25 мин25 мин 80,8

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Obierz bakłażana, pokrój w kostkę i usmaż patelnia z dodatkiem oliwy z oliwek.
2. Na osobnej patelni lub w rondlu karmelizuj cebulę cukier na złoty kolor, dodaj kapary (jeśli nie znajdziesz, możesz zastąpić posiekanymi marynatami), oliwkami, winem ocet i trochę oliwy z oliwek.
3. Dusić przez 5 minut, następnie dodać bakłażana i koncentrat pomidorowy. Gotuj kolejne 8-10 minut.
4. Drobno posiekaj świeżą bazylię, dodaj do naczynia, sól, pieprz, gotuj przez kolejną minutę (nie można dodać soli, ponieważ same kapary są słone).

Smacznego!

Słowa kluczowe

• Menu wegetariańskie
• Gorące przekąski
• posiłki dietetyczne
• Kuchnia włoska
• warzywa i warzywa
• chude menu