Szczegółowy przepis na robienie domowych ciast ze zdjęciem. друзьями: 
W ремя: 50 min Trudność: łatwe Porcje: 24 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. ciepła woda (około 43 ° C)
- 1 łyżeczka cukier
- 2 łyżeczki aktywne suche drożdże
- 4 łyżki. mąka pszenna plus około 1 łyżka. do wyrabiania ciasta test
- 1/3 art. kochanie
- 2 całe jaja kategorii CO
- 3 żółtka jaja z kategorii CO
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l gruba sól
- 3/4 – 1 łyżka. czarna porzeczka
- 1 łyżka. l mak
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, ciasto drożdżowe, jajka, mak, miód porzeczkowy
Przygotowanie przepisu:
- W małej misce wymieszaj wodę i cukier. Posyp na wierzchu drożdże Pozostaw do pojawienia się piany przez około 8 minut. Вposyp dużą miskę 1 szklanką mąki i zrób na środku pogłębianie W małej misce ubij miód 1 całym jajkiem, żółtka, oliwa z oliwek i sól, wlej tę mieszankę do wnęki w mące Losowo Dodaj drożdże pozostałe 3 łyżki. mąka porzeczki i mieszaj, aż uzyskasz miękkie, nierówne ciasto. Zagnieść ciasto odrobiną mąki powierzchnia do miękkości i giętkości, około 10 мин.
- Z ciasta uformuj kulkę i włóż do wysmarowanej tłuszczem ilość oleju w misce. Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i pozostawić do podwojenia objętości, około godziny. Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni, ugniataj przez minutę, uformuj piłkę i ponownie włóż do miski. Przykryj i pozostaw ponownie, aby zmieściła się na pół razy, około godziny.
- Przykryj patelnię pergaminem. Kształtować chleb zgodnie z następującymi instrukcjami: Ułóż ciasto na czystej pracy powierzchni i podziel na 3 równe części. Rzuć i rozciągnij z każdego elementu, aby wykonać uprząż o długości 30-38 cm. Rozłóż uprząż do powierzchni roboczej obok siebie. Począwszy od drugiego końca skręć szelki warkoczem. Kiedy warkocz jest skończony, Ściśnij końce i uszczypnij je. Połóż bochenek na przygotowanym blacha do pieczenia. Przykryj chleb czystą, suchą ściereczką i pozostawić do udowodnienia do około dwukrotnej objętości na godzinę. Umieścić ruszt na środku piekarnika i ogrzać do 190 ° C. Pokonaj pozostałe jajko. Nasmaruj bułkę jajkiem i posyp makiem. Piec do złotego koloru, około 35 minut.
