Lekkie, maślane i miękkie, kruche ciasteczka są podstawą świątecznego przyjęcia pieczenie, składa się tylko z kilku podstawowych składników: masło, mąka, cukier i ekstrakt waniliowy. Kruchy Przepis Iny Garten na Dzień i Noc dzięki stopionej polewie czekoladowej. Podaj to piękno za pomocą filiżanka kawy lub wysoka szklanka zimnego mleka – oto masz простой десерт или вкусный полдник. 
Time: 2 час. 30 min Stopień trudności: średni Ilość: 36 szt. Zastosowanie przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 340 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka. cukier i trochę więcej do posypania
- 1 łyżeczka naturalny ekstrakt waniliowy
- 3,5 łyżki stołowej mąka pszenna premium
- 1/4 łyżeczki sól
- 170-200 g kruchej półsłodkiej czekolady dobre cechy
Przepisy z podobnymi składnikami: ekstrakt waniliowy, wyższa mąka odmiany, półsłodka czekolada
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- W misce miksera elektrycznego z dyszą do kruchego ciasta ubij masło z ciasta i 1 łyżkę. cukier Dodaj wanilię wyciąg Następnie przesiej mąkę i sól do średniej wielkości miski wstrzyknąć je do mieszanki masła i cukru. Biczuj z małą prędkością aż ciasto zbierze się w kulkę. Włącz pracę powierzchnia odkurzona mąką i uformować płaski dysk, 2,5 cm grubości Owiń folię spożywczą i przechowuj w lodówce przez 30 minut; ciasto powinno stwardnieć, ale pozostać plastyczne.
- Rozwałkuj ciasto o grubości 1 cm na lekko posypanej mąką powierzchnię i pokroić w prostokątną formę o wymiarach 7,5 x 2,5 cm. Połóż ciasteczka na niesmarowanym blasze do pieczenia i posyp cukrem. Piec przez 20-25 minut, aż krawędzie lekko się zrumienią. Fajnie kiedy temperatura pokojowa.
- Gdy ciasteczko ostygnie, połóż je na blasze do pieczenia pergamin. Umieść 85 g czekolady w szklanej misce i stopić w kuchence mikrofalowej przy maksymalnej mocy przez 30 sec (Nie ufaj licznikowi mikrofal; sprawdź czas do do zegarka.) Wymieszaj drewnianą łyżką. Kontynuuj ogrzewanie 30 sekund, aż cała czekolada się rozpuści. Dodaj pozostałą czekoladę i odstawić w temperaturze pokojowej, często mieszając, aż mieszanina stanie się jednorodna. Jeśli po 5 min nadal będą w niej nietopione kawałki czekolady, podgrzewaj czekoladę w kuchence mikrofalowej przez 5 sekund, ciągle mieszając, aż mieszanina stanie się jednorodna. Mieszaj energicznie do czekolada nieco ostygła, dzięki czemu będzie bardziej lśniąca.
- Wlej lub zanurz każde ciasteczko w czekoladę, aby je pokrył to. Umieść ciasteczka z powrotem na pergaminie blachę do pieczenia i pozostawić w temperaturze pokojowej do czekolady twardnieje po około 20 minutach Porady kulinarne: Jeśli nie masz pleśni 7,5 x 2,5 cm, możesz pokroić ciasteczka na prostokąty za pomocą faliste koło do ciasta lub prosty nóż do masła.
