Pozwól ukochanemu rozbić ciasteczka przed jedzeniem – wiadomość miłości jest ukryta w środku!
Autor przepisu – Heather Baird – amerykański cukiernik, kulinarny pisarz, były początkujący artysta.
Przez делиться с друзьями: 
Time: 8 час. 45 minut Stopień trudności: trudny Kwota: 1 0 ciasteczek Zastosowane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasto Cookie
- 220 gr zmiękczone masło
- 1 łyżka. cukier granulowany
- 1 duże jajko, lekko ubić
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 3 łyżki. mąka plus do posypania
- Szczypta soli
Lukier Królewski
- 4 łyżki. cukier puder, przesiać, w razie potrzeby więcej
- 3 łyżki. l suche białko jaja
- 6-7 art. l ciepła woda plus do rozcieńczenia
- 1/2 łyżeczki esencja cytrynowa
- Czerwony, różowy i czarny żelowy barwnik spożywczy
- 3/4 art. polewy cukiernicze w kształcie serca
- Czarny marker żywności
- Wyposażenie specjalne: prostokątny kształt dla foremka do ciastek (10 cm.); prostokątny kształt do cięcia herbatniki (5 cm.); 4 torebki lub butelki na ciasto dekoracja; torby celofanowe; sznurek do pieczenia
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, mąka, cukier puder, esencja cytrynowa
Przygotowanie przepisu:
- Do testu. W misce stacjonarnego miksera z dyszą do środka w postaci ostrza wymieszaj masło z granulowanym cukrem. Dodaj ekstrakt z jajka i wanilii. Wymieszaj ponownie przy niskiej prędkości, okresowo zatrzymując się, aby zeskrobać mieszaninę ze ścian.
- Dodaj mąkę i sól. Mieszaj z małą prędkością do powstanie ciasto i w misce nie pozostaną żadne warstwy oleju. Ciasto będzie ciasne i nie powinno się kleić.
- Przykryj dwie blachy do pieczenia pergaminem.
- Podziel ciasto na dwie części. Połóż jedną na pracy powierzchnię lekko posypaną mąką i zwinąć w warstwę grubość nieco ponad 0,6 cm Za pomocą prostokątnej formy 10 cm Wytnij 15 ciastek. Umieść 7 szt. dla jednego blacha do pieczenia i 8 szt. do drugiego. Cięcie 5 cm. centralne części 5 ciasteczek. Pokrój ciasto na 20 minut. Owinąć pozostałe ciasto folią spożywczą i włożyć do lodówka przed użyciem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- Piecz ciasteczka przez 12-15 minut. lub do różowego koloru wokół krawędzi. Umieść na ruszcie, aby całkowicie ostygł. Daj blachy do pieczenia ostudzić, a następnie ponownie przykryć papierem. Powtórz proces walcowanie, cięcie, chłodzenie i pieczenie z pozostałymi pół ciasta. Łącznie ok. 30 ciasteczek, z czego 10 z nich rdzeniem.
- Do glazury królewskiej. W misce miksera z trzepaczką wymieszać cukier puder z małą prędkością suche białko. Dodaj wodę i ubijaj umiarkowanie wysoko. 3-5 minut aż powstają twarde szczyty. Dodaj cytrynę esencja i trzepaczka przy niskiej prędkości, mieszając wszystko. Rozłóż się lukier w trzech miskach, 1/4 łyżki. w każdym. Pozostały w misce miksera przykryj szkliwo wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby nie wyschł. W jednej misce kolor lukru na czerwono, w drugiej w różowy, w trzecim – w kolorze czarnym (pozostanie ten w misce miksera) biały). Dodaj kroplę wody do wszystkich 4 porcji polewy rozcieńczyć konsystencję. (Sprawdź konsystencję, zamiatając łyżkę do środka glazury: najlepiej ślad powinien całkowicie zniknąć po 10 sekund. W razie potrzeby rozcieńczyć wodą lub dodać cukier proszek zagęszczający.) Umieść każdą porcję glazury osobno Torebki lub butelki do dekoracji.
- Wytnij arkusz pergaminu na 10 małych pasków, około 10 x 5 cm Po jednej stronie paska napisz miłość wiadomości, na przykład „Kocham cię bardziej niż ciasteczka!” i „ty cudownie! ”
- Połóż 10 całych ciasteczek na zadaszonym blacie pergamin. Ściśnij wzdłuż zewnętrznej krawędzi każdego ciasteczka biały lukier. Ułóż ciasteczka z wyciętym na środku środkiem. Uzupełnij 1 łyżkę. l polewy cukiernicze w formie serc. Поwyciśnij biały lukier na górny zewnętrzny obwód tego ciasteczka. Złóż notatki miłosne stroną do wewnątrz napisaną tak, aby atrament nie dotknął ciasteczka. Umieść złożoną notatkę w każdym z nich ciasteczka bez rdzenia i leżą na całej wątrobie.
- Ściśnij biały lukier na zewnętrznych krawędziach górnych ciastek i wypełnić cały obwód, tak aby wszystkie ciasteczka na wierzchu pokrywały lukier. Jeśli są luki, przesuń w nich szkliwo za pomocą wykałaczki Pozostaw wątrobę na około 3 godziny, aby powierzchnia stał się równy i suchy.
- Po wyschnięciu wierzchniej warstwy nałóż kontur białą glazurą koperta na pół (5 szt.) ciasteczek. Zeskrob wykałaczkę u góry trójkąta, aby było miejsce na dekoracyjny nadruk. Z czerwonym lukrem umieść mały na środku każdej koperty wydrukować. Ściśnij linie z obu stron białym lukrem klapki kopertowe do dolnych rogów – to będzie wnętrze koperta Z różowym lukrem narysuj kilka serc koperty Za pomocą znacznika jedzenia narysuj środek ciasteczko poprzeczna linia przerywana i napisz „otwórz tutaj ”.
- Na pozostałych ciasteczkach zastosuj trzy identyczne czarne polewy poziome linie na środku to pola adresu. Czerwony z polewą narysuj serce w prawym górnym rogu ciasteczka – to znaczek pocztowy. Na lewo od serca narysuj czarne jedzenie Pisak z falistymi liniami. Udekoruj ciasteczka symbolami pocałunku („XO”) w lewym górnym rogu i powyżej linii środkowych pisz nazwa odbiorcy. Narysuj pozostały czarny lukier po bokach. półkoliste znaczki pocztowe.
- Odstaw ciasteczka na około 3 godziny. Umieść gotowe ciasteczka torby celofanowe i zawiązać sznurkiem do pieczenia. At dołącz notatkę z prośbą o otwarcie plików cookie adresat wiedział o ukrytych wiadomościach.
