Szabla przetłumaczona z francuskiego oznacza „piasek” i faktycznie okazuje się, że jest bardzo krucha i piaszczysta. Więc to ciasteczko zachowało swoją teksturę, ciasto nie powinno być mocno ugniatane, to będzie nierówna i luźna, i musisz być cierpliwy, uformować go w mocną kłodę do cięcia, ale wierzcie mi, warto Podwójna czekolada w postaci drobno startej czekolady i kakao dodane do ciasta nadaje mu niezwykły smak i smak aromat. Aby bardziej nasycić pliki cookie, użyj wysokiej jakości alkalizowane kakao. Trochę soli morskiej jest świetne podkreśl jego smak. Saber można podawać z kawą i herbatą oraz smakuje lepiej w postaci kanapki z gałką lodów między dwoma половинками. 
Time: 1 godzina 52 minuty Stopień trudności: średni Ilość: 36 szt. Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 90 gr. gorzka czekolada, mrożona przez 10 minut
- 1 i 1/4 art. mąka
- 1/3 art. kakao w proszku
- 1/4 łyżeczki soda
- 1/4 łyżeczki płytka sól morska
- 150 gr. zmiękczone masło
- 1 łyżka. cukier
- 1 duże żółtko
Przepisy z podobnymi składnikami: gorzka czekolada, wyższa mąka odmiany, kakao, masło, cukier, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Zetrzyj schłodzoną czekoladę na drobnej tarce.
- Za pomocą trzepaczki wymieszaj mąkę, proszek kakaowy, napoje gazowane i morze sól
- W średniej wielkości misce ubij masło mikserem i cukier do gładkości. Wymieszaj żółtko. Dodaj suchy olej składniki i lekko ubijaj, aby wymieszać, ale ciasto powinno nadal pozostań kruchy. Wymieszaj startą czekoladę. Ręce ułóż ciasto razem, ale nie zagniataj, jako sekret tego ciasteczka w delikatnej, piaszczystej strukturze.
- Ciasto podzielić na pół. Połóż ciasto na długo arkusz papieru woskowego i uformuj kłodę wzdłuż szerokości papieru, nieznacznie odchodząc od krawędzi. Przeciągnij papier na dziennik. Chwyć krawędź wierzchu papieru i użyj linii prostej, twardą krawędź, taką jak linijka lub naczynie do pieczenia, aby delikatnie naciśnij krawędź ciasta w miejscu, w którym stykają się końce papieru zbieżne, aby uzyskać mocny, okrągły dziennik. To samo powtórz z pozostałym ciastem i włóż do lodówki na co najmniej 1 час. (Aby zachować kłody, włóż je do tulei z ręczniki papierowe.)
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Przykryj 2 pergaminowe blachy do pieczenia papier.
- Pokrój kłodę ostrym cienkim nożem na dyski o grubości 1 cm. Połóż koła na przygotowanych blachach do pieczenia w odległości około 2,5 cm od siebie i przechowywać w lodówce przez 15 minut.
- Piec, aż smaki kakaowe i ciastka zamarzną na zewnątrz, około 12 do 14 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź pieczenie przez około 5 minut.
- Umieść ciasteczka na ruszcie, aby całkowicie ostygły. Подавайте.Советы пекаря:ciasto można ugniatać i zamrażać do 2 tygodni. Keep ciasteczka w szczelnym pojemniku przez 5 dni. Gotowe ciasteczko Możesz także owinąć folią spożywczą, a następnie folią aluminiową i zamrażać do 2 tygodni Uwaga: W przypadku plików cookie okazało się, że ma taki sam rozmiar, włóż kółka ciasta do foremek babeczki i piec. Takie pliki cookie będą bardziej gęste i mniej kruchy.
