Po bogatej świątecznej uczcie goście będą zadowoleni fajny kawałek pysznego cytrynowego ciasta bezowego z Alton Brązowy nasączony świeżym sokiem cytrusowym i powleczony lekki, pozbawiony powietrza. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. 42 minuty Trudność: średnia Porcje: 6-8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Nadzienie cytrynowe
- 4 żółtka (zachowaj białka na bezy)
- 1/3 art. skrobia
- 1,5 łyżki stołowej woda
- 1 i 1/3 art. cukier
- 1/4 łyżeczki sól
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 1/2 łyżki. sok z cytryny
- 1 łyżka. l drobno starta skórka cytryny
- 1 podstawa do pieczenia ciasta o średnicy 23 cm Z kruchego ciasta posiekane ciasto
Beza
- 4 białka jaj
- Kamień na czubku noża
- 2 łyżki. l cukier
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, skrobia, sok z cytryny, skórka z cytryny, ciasto kruche, kamień nazębny, beza
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ruszt na środku piekarnika. Rozgrzej to do 190 ° C.
- Nadzienie cytrynowe: ubij w średniej wielkości misce ubij żółtka.
- W średniej wielkości patelni zmieszaj skrobię, wodę, cukier i sól Losowo Podgrzej na średnim ogniu i często mieszając doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 1 min. Zdjąć z ognia i stopniowo wychwytując niewielką ilość mieszanki za pomocą trzepaczki, mieszaj w żółtka, aż wprowadzisz go w taki sposób, jak co najmniej połowa mieszaniny.
- Wlać mieszankę jajeczną z powrotem do rondla, ponownie nałożyć zwolnij ogień i gotuj, ciągle mieszając, przez kolejne 1 min. Zdejmij z ognia delikatnie wstrzyknąć olej, sok z cytryny oraz skórkę i dobrze wymieszać. Wlać mieszaninę do podstawy ciasta i położyć na wierzchu bezy, gdy nadzienie jest jeszcze gorące. Upewnij się, że bezy są w pełni zakrywa nadzienie i znajduje się na krawędzi ciasta.
- Piec przez 10-12 minut lub do momentu, aż bezy będą złote kolory Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na ruszcie. Przedtem krojąc, upewnij się, że ciasto jest całkowicie chłodne.
Beza
W misce stacjonarnego miksera, po zainstalowaniu trzepaczki dyszowej, umieść białka i kamień nazębny. Pokonaj wiewiórki do miękkich szczytów, następnie stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie do stałe szczyty, około 1-2 minut. Umieść bezy na cytrynie farsz.
