Urocze letnie ciasto z lodami cytrynowymi złota beza. Oddzielnie upiecz skorupę ciasta kruche ciasta z skórką z cytryny i położyć na nim lody cytrynowe. Aby deser miał bardziej kontrastowy żółty kolor kolor na tle bezy, możesz dodać lody spożywcze barwnik Kiedy lody stwardnieją w zamrażarce, przykryj ją przewiewną bezą i umieść na kilka minut bardzo gorący piekarnik. Ponieważ białko jaja stoi tutaj izolator cieplny, lody w takim czasie nie będą miały czasu się stopić, a twoje ciasto pokryte jest pyszną złotą skórką. przyjaciele: 
Czas: 1 godzina. 10 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 10 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej mąka premium
- 1/3 art. + 3 łyżki. l cukier
- 110 gr. posiekane masło
- 0,5 łyżeczki drobno starta skórka z cytryny
- 1 całe jajko + 2 białka jaj
- 800 gr. zmiękczone lody cytrynowe
- 8 do 10 kropli żółtego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
- 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, lody, skórka z cytryny, jajka, bezy
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C.
- W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, 3 łyżki. l cukier i szczypta soli. Dodaj masło i skórkę z cytryny i wymieszaj palce lub nóż do ciasta w mieszance mąki, aby uzyskać krucha masa.
- Podziel całe jajko na białko i żółtko, dodając białko do dwóch inne do uzupełniania z bezy. Dodaj żółtko do ciasta i ugniataj aby było miękkie.
- Włóż ciasto do formy do ciasta o średnicy 22 cm i naciśnij na dno i na ściany formy. Piec do złotego, około 25 minut Spoko. Przeciągnij ciasto przez ostry nóż, jak gdyby kroił to na 10 plasterków, ale bez przecinania ciasta, aby w nie dodatkowo ułatwiają cięcie mrożonego ciasta.
- Umieść lody cytrynowe w dużej misce i wymieszaj sztywną szpachelką lub drewnianą łyżką do uzyskania gładkości, około 2 minut. Wymieszaj kolor żywności, jeśli użyć. Łyżkę lodów w skorupkę ciasta, wygładzając jego powierzchnię i włóż ciasto do zamrażarki, aby to zrobiło zamarzł przez co najmniej 2 godziny lub w nocy.
- Rozgrzej piekarnik do 250 ° C.
- W dużej żaroodpornej misce włóż wszystkie białka, pozostałe 1/3 art. cukier i szczyptę soli i postaw miskę garnek z wrzącą wodą o głębokości około 2,5 cm cukier nie rozpuści się, a mieszanina nie stanie się ciepła i bujna.
- Następnie ubij mikserem od umiarkowanej do wysokiej prędkości do masa ostygła i powstały grube, błyszczące i stabilne piki, około 2 minut. Dodaj ekstrakt waniliowy. Zastosuj bezę do mrożone ciasto i wkładać do piekarnika, aż się zrumieni, przez 1-2 minuty. Pokrój i podawaj.
