Tort bezowy Pavlova z truskawkami i śmietaną – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 5 godzin. 25 minut Trudność: średnia Porcje: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasto
- 5 białek z dużych jaj, temperatura pokojowa
- Szczypta Tatara
- Szczypta soli
- 1.25 art. cukier
- 5 łyżek. l kakao w proszku
- 55 gr. ciemna czekolada, drobno posiekana
Polewa
- 1,5 łyżki stołowej zimna śmietana
- 1/2 łyżki. śmietana
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 2 łyżki. l plus 1 łyżeczka cukier
- 3 łyżki. truskawki pokrojone na pół lub na cztery
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, bezy, truskawki, wino kamień, gorzka czekolada, śmietana, śmietana, ekstrakt waniliowy, kakao
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj bazę. Rozgrzej piekarnik do 120 ° C. Przykryj patelnię pergaminem. W dużej pojemności ubij białka z miksera ze średnią prędkością, wino kamień i sól przez około 2 minuty. przed powstaniem piany. Wjeżdżaj stopniowo cukier około 2 łyżek. l na raz (zajmie to około 2 minut). Kontynuuj ubijanie przez około 3 minuty. do zrównoważenia genialna masa.
- Przesiej kakao w proszku na mieszaninę białek i posyp posiekanym czekolada dobrze wymieszać. Połóż bezy na przygotowanym blacha do pieczenia w kształcie koła o średnicy 20 cm, pozostawiając w środku płytkie wgłębienie. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 105 ° C. Piec około 2 godzin, aż bezy staną się twarde i suche. Wyłącz piekarnik i lekko otwórz drzwi. Niech bezy ostygną w piekarniku około 3 godzin Ostrożnie wyjmij z pergaminu i przenieś do talerz.
- Gotować. Ubij w dużym pojemniku z mikserem przy średniej prędkości śmietanie, śmietanie, wanilii i 2 łyżkach. l cukier przez około 2 minuty. do miękkich szczytów. Wymieszaj truskawki z pozostałe 1 łyżeczka. cukier Przykryj ciasto bitą śmietaną i truskawki
