Ciasto Czekoladowe Walentynki – Szczegółowy przepis gotowania. 
W ремя: 2 час. 20 min Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasto
- 2,5 łyżki stołowej mąka premium
- 1,5 łyżeczki soda
- 1 łyżeczka sól
- 170 gr niesolone masło, temperatura pokojowa
- 2 łyżki. cukier
- 100 gr. temperowana ciemna czekolada
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 2 jajka
- 1,5 łyżki stołowej zimna woda
- Chambord z alkoholem
- Spray do gotowania pleśni
- Poniżej znajduje się przepis na krem czekoladowy
- Kawałki ciemnej czekolady do dekoracji
- Dodatkowe urządzenie: 2 formy z wyjmowanym dnem średnica 22 cm
Krem Czekoladowy
- 3 łyżki. cukier puder
- 7 łyżek. l gorąca woda
- 115 gr. temperowana ciemna czekolada
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 60 gr niesolone masło, w pokoju temperatura
- 1/4 art. półsłodka ciemna czekolada 65% kakao, ruszt
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada gorzki, cukier puder, alkohol
Przygotowanie przepisu:
- Umieścić ruszt w środkowej części piekarnika, rozgrzać do 170 ° C.
- Przesiej mąkę, sodę i sól do dużej miski; odłożyć na bok z boku. Ubij masło i cukier mikserem, aż klimatyzacja, wmieszaj czekoladę i wanilię przez 3 min. Ubijaj jajka pojedynczo i ubijaj przez kolejne 3 minuty. Stopniowo mieszaj z suchymi składnikami z miski na przemian z zimną wodą. Po pokonać każdy dodatek przez 1 min. Powinieneś uzyskać jednorodne gładkie ciasto.
- Wytnij 2 kółka pergaminu, aby je przykryć spód zdejmowanych form uprzednio spryskanych olejem. Spray olej na papierze. Wlać ciasto i wygładzić szpatułką ciasto musi wypełnić formularz dwóch trzecich.
- Piec ciasta przez 30 – 35 minut, kiedy są pieczone, wykałaczką, włożony do środka wyjdzie czysty, a ciasto wyskoczy z naciskiem. Pozostaw do ostygnięcia na 40 minut.
- Oddziel pierścień i uwolnij placki, posmaruj je w jadalni łyżka likieru. Za pomocą metalowej szpatułki rozłóż górę ciasta 1/2 łyżki. krem czekoladowy. Najpierw umieść krem na środku i rozmaz na obwodzie. Umieść drugie ciasto na wierzchu, a także rozłóż górę. Zakończ, rozkładając na zewnątrz.
- Przechowywać w lodówce przez 5 minut. zanim zaczniesz dekoracja. Weź nóż i zeskrob z kawałków czekolady, posyp Ciasto Ostudzić i posiekać Krem czekoladowy: mikserem ręcznym ubij cukier puder i wodę z małą prędkością do syrop Ubij w ciemną czekoladę i wanilię, a następnie masło. Вwłóż startą czekoladę do osobnej miski, dodaj bitą mieszankę i ubijaj w końcu z dużą prędkością.
