Ciasto naleśnikowe z serem i pieczarkami – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 50 мин. plus czas napar Trudność: średnia Porcje: 6 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Placki Szpinakowe
- 2 duże jajka
- 3/4 art. mleko
- 1/2 łyżki. woda
- 1 łyżka. mąka premium
- 3 łyżki. l roztopione masło
- 1/4 łyżeczki sól
- 1/4 art. posiekany suszony koperek lub natka pietruszki, szpinak lub suszone pomidory
- Masło do smażenia
Nadzienie grzybowe i serowe
- 1 łyżka. pokrojona cebula
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 300 gr Grzyby Shiitake, cienko posiekane
- 150 gr. grzyby cremini, 1/2 pokrojonego w cienkie plasterki, 1/2 posiekać
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/4 łyżeczki mielony pieprz
- 150 ml mleko
- 1/2 łyżki. tarty łagodny biały ser, mozzarella lub provolone
- 2 łyżki. l szczypiorek, drobno posiekać
- 1/4 art. tarty parmezan
Przepisy z podobnymi składnikami: naleśniki, jajka, mleko, wyższa mąka odmiany, grzyby shiitake, grzyby crimini, ser mozzarella, ser provolone Parmezan, szpinak, suszone pomidory, szczypiorek, koperek, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- W dużej patelni rozpuść 1 łyżkę. l (15 gr.) Kremowy masło i cebula przechodnia. Dodaj wszystkie grzyby i pozostałe 2 łyżki. l oleje. Sól, pieprz i gotuj do miękkich grzybów. Dodaj mleka i odparuj płyn na pół. Dodaj provolone i niech się stopi. Spójność powinna przypominać masę chleb mięsny.
- Na natłuszczonej blasze do pieczenia ułóż dwa naleśniki jeden na drugim. Tak więc, jeśli dolny naleśnik przylega do blachy do pieczenia, nadal Możesz wydostać ciasto z formy. Rozłóż naleśnik cienkim nadzieniem warstwa. Posyp każdą warstwę szczypiorkiem. Połóż kolejny na wierzchu naleśnik i ponownie posmarować farsz grzybowy. Powtarzaj aż do wypełnienia skończy się. Wykończ ciasto kolejnym naleśnikiem i posyp Parmezan
- Umieść w piekarniku z górnym ogniem, aby stopić ser i zaczerwieniony. Połóż ciasto na desce do krojenia i pokrój w plastry Podawaj od razu.
Placki Szpinakowe
Załaduj wszystkie składniki (oprócz oleju do smażenia) do blendera i mieszaj przez 10 sekund. Umieść ciasto naleśnikowe w lodówce na 1 godzinę. Umożliwi to osadzanie się pęcherzyków powietrza – szansa będzie mniejsza że naleśniki rozerwą się podczas smażenia. Ciasto można przechowywać do 48 h. Rozgrzej małą patelnię z nieprzywierającą powłoką. Nasmaruj masłem. Wlej 30 ml do środka. ciasto i plandeka patelnię, równomiernie przykrywając dno. Gotuj przez 30 sekund. i odwróć. Gotuj przez kolejne 10 sekund. i położyć na desce do krojenia. Odejdź naleśniki w rozszerzonej formie do ostygnięcia. Kontynuuj z pozostałymi test. Gdy naleśniki ostygną, można je układać jeden na drugim i przechowywać w lodówce przez kilka dni w plastikowych torebkach z zapięcie lub zamrozić na nie więcej niż 2 miesiące.
