Ciasto amerykańskie „Red Velvet” to ciasto świąteczne! Obecny arcydzieło, które jest godne podziwu ze względu na swój smak i jasność czerwono-biały krój, a smak ciasta jest niezgodny z jego zewnętrznym widok, nadając mu tajemnicę. Sztuka polega na tym, że on uważany za deser czekoladowy, pozostając jasnoczerwony kolory Tworzą ocet i jogurt, które składają się na ciasta reakcja, w której kakao zmienia kolor na czerwony i „chowa się” za szkarłatnym barwnikiem, dzięki czemu jego cień jest bardziej nasycony. Łagodny i aksamitne babeczki idealnie komponują się ze śmietaną twarogową ser, który swoją lekką kwasowością równoważy słodką czekoladę вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 min Stopień trudności: łatwe Porcje: 10–12 Zastosowane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasto
- 190 gr. masło w temperaturze pokojowej
- 400 gr. cukier
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 300 gr mąka premium
- 50 gr kakao w proszku
- 1 łyżeczka soda
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sól
- 360 ml. jogurt
- 1,5 łyżki stołowej l biały ocet
- 1 łyżeczka czerwony żel do farbowania żywności (żel najlepiej barwnik) *
Krem Glazurowany
- 190 gr. masło w temperaturze pokojowej
- 340 gr twarożek w temperaturze pokojowej
- 450 gr cukier puder
- 1,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ser twaróg, jajka, jogurt, cukier puder, ekstrakt waniliowy, kakao
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Oil 2 Square Shapes o boku 20 cm i przykryj je papierem do pieczenia, aby był był na ścianach formularzy.
- Ubij w dużej misce z mikserem łopatkowym masło do uzyskania gładkości, następnie dodaj cukier i ubij aż tworzenie jasnobiałej masy. Dodaj jajka pojedynczo, dobrze bicia po każdym i wanilii.
- Przesiej mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia do osobnej miski ciasto i sól. Dodaj stopniowo mąkę do jajka, naprzemiennie z zsiadłe mleko. Rozpocznij i zakończ mąką. Wymieszaj osobno biały ocet i barwniki spożywcze i dodaj do ciasta, mieszając niska prędkość. Wlać ciasto równomiernie do przygotowanych form его распределяя.Примечание* Aby upiec ciasto bez barwnika, zamiast 1/4 łyżki. jogurt dodaj do ciasta 1/3 łyżki. drobno starte surowe buraki. Wymieszaj buraki z pozostałym jogurtem i zagniataj ciasto recepta
- Piec ciasta przez 35 minut lub do włożenia wykałaczki środek ciasta, gdy sprawdzanie nie wychodzi na sucho. Ostudzić ciastka prosto w formularzach przez 20 minut, a następnie ułóż je całkowicie spoko.
- Śmietanka: ubij masło, aż będzie bujne, następnie dodaj twaróg, jednocześnie ubijając, aż będzie gładki masy. Wlej cukier puder i wymieszaj najpierw na niskim poziomie prędkość, stopniowo ją zwiększając. Dodaj wanilię.
- Składanie ciasta: umieść pierwsze ciasto na talerzu i hojnie Rozprowadź go z polewą. Ułóż drugie ciasto na wierzchu i przykryj z lukrem całe ciasto na górze i po bokach. Z łopatką możesz tworzyć loki i różne wzory na szkliwie. Włóż ciasto chłodzić przez co najmniej 2 godziny, następnie posiekać i podawać. Ciasto może być przechowywany w lodówce przez 3 dni.
