Babeczka czekoladowa – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 5 час. Trudność: łatwa Porcje: 1 0 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Babeczka:
- 110 gr. podzielone na kawałki półsłodkiej czekolady
- 1 i 1/3 art. miękki, jasnobrązowy cukier
- 220 gr zmiękczone masło
- 1/2 łyżki. kochanie
- 2 jajka
- 1,5 łyżki stołowej mąka pszenna premium
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 1 łyżka. l kakao
- 1 łyżka. wrząca woda
- Opcjonalne wyposażenie: dzielona forma o średnicy 23 cm
Glazura Miodowa:
- 1/4 art. woda
- 1/2 łyżki. kochanie
- 170 gr drobno posiekana półsłodka czekolada
- 1/2 łyżki. plus 2 łyżki. l cukier puder
Pszczoły
- 30 gr żółty marcepan (lukier migdałowy)
- 12 migdałów
Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, ciasto biszkopt, mąka premium, ciasto, cukier puder, cukier brązowy, jajka, kakao, miód, migdały
Przygotowanie przepisu:
- Wyjmij wszystkie składniki z lodówki, aby je ogrzać. do temperatury pokojowej. Podczas gdy to się dzieje, rozpuść czekoladę, który jest wskazany w składnikach babeczki, w dużej misce w mikrofalówka lub w łaźni wodnej. Pozostawić do ostygnięcia. piec do 180 ° C, posmarować masłem i przykryć pergaminem odpinana forma o średnicy 23 cm.
- Ubij cukier i zmiękczone masło, aż zwiewna kremowa masa, następnie dodaj miód. Dodaj 1 jajko, ubijając go łyżką l. mąka, potem kolejne jajko z innym jedna łyżka mąki. Dodaj rozpuszczoną czekoladę reszta mąki i sody. Wlej kakao przesiane przez herbaciarnię sitko, aby nie tworzyły się grudki, a na koniec wymieszać z wrząca woda. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiego ciasta i wlać do przygotowanej formy.
- Piec do 1,5 godziny, sprawdzając gotowość po 45 minutach. Jeśli babeczka zacznie się palić, przykryj ją folią aluminiową i sprawdzaj co 15 minut. Całkowicie ostudź babeczkę. na ruszcie. Gotuj lukier na patelni. wodę i miód, a następnie wyłącz ogrzewanie i dodaj drobno posiekane czekoladę, mieszając kolistym ruchem, aby się stopiła gorące płyny. Następnie pozostaw mieszaninę na kilka minut wymieszać za pomocą trzepaczki. Dodaj przesiany cukier przez sitko sproszkować i ponownie wymieszać, aż będzie gładka.
- Wybierz talerz lub stojak, wytnij 4 paski papieru do pieczenia i połóż je na kwadratowym talerzu. Jest to konieczne w celu tak, że kiedy położysz babeczkę i zaczniesz ją polewać, to nie rozłożone na całym talerzu. Otwórz formularz i umieść w pełni schłodzona babeczka na przygotowanym talerzu. Wlać babeczkę z lukrem, który kapie wzdłuż krawędzi, ale nie myśl o tym. Glazura pozostanie lepka (to daje takie ciasto przyjemna plastyczność), więc na czas przykryj jej babeczkę stwardniał trochę, powiedzmy, co najmniej godzinę przed złożeniem wniosku. Odejdź patelnię spod glazury (nie myć), jak będziesz tego potrzebować zrobić paski pszczół.
- Podziel marcepan na 6 równych części i uformuj z nich grube kiełbaski, lekko spiczaste na końcach, dla cieląt pszczoły. Za pomocą drewnianego szpikulca narysuj paski glazury miodowej, pozostały placek tłuszczowy. Około 3 wygląda najlepiej paski. Następnie ostrożnie przymocuj skrzydła do pszczół, wkładając je pod kąt migdałów, po 2 każdy. Zapisy mogą pękają, gdy wkładasz je do ciał marcepanowych, więc ugotuj je z marginesem. Boję się wyznać, ale ja też Lubię robić im oczy, zanurzając czubek szpikulca w polewie i ociekając wodą na pszczołach. Dzięki oczom wyglądają ładniej, ale to rodzaj efektu Disneya. Jeśli potrzebujesz czegoś bardziej rygorystycznego i szlachetnie, nie rób koralikowych oczu, ale wyobraź sobie swój deser jak napoleońska babeczka czekoladowa.
