Muffin czekoladowy w kształcie czterech bochenek – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 20 min Trudność: łatwa Porcje: 10 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Babeczka:
- 1 i 2/3 art. mąka pszenna premium
- 1/2 łyżeczki soda oczyszczona
- 1/2 łyżki. kakao
- 1 i 1/3 art. cukier
- 165 gr. zmiękczone masło
- 2 jajka
- 1 łyżka. l ekstrakt waniliowy
- 1/3 art. śmietana
- 1/2 łyżki. wrząca woda
- 1 łyżka. półsłodkie chipsy czekoladowe lub plastry
Syrop:
- 1 łyżeczka kakao
- 1/2 łyżki. woda
- 1/2 łyżki. cukier
- 30 gr wióry ciemnej czekolady o różnych grubościach (z grubych płytek, jeśli to możliwe) do dekoracji
- Dodatkowe wyposażenie: forma do pieczenia chleba 900 g. (około 25x12x8 cm.), pokryte natłuszczoną folią tzw tak aby był dociśnięty do rogów, a końce zwisały z formy. Can zastąpić silikonową formą do chleba (wtedy nie będzie to konieczne zatuszować).
Przepisy z podobnymi składnikami: babeczka, ciasto biszkoptowe, mąka premium, ekstrakt waniliowy, gorzka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), jajka, śmietana, kakao
Przygotowanie przepisu:
- Usuń wszystkie niezbędne składniki z lodówki do ogrzały się do temperatury pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 160 ° C, wkładając do niego blachę do pieczenia. Włóż mąkę, sodę do robota kuchennego, kakao, cukier, masło, jajka, wanilia, śmietana i ubij aż uzyskanie jednolitego, jedwabistego brązowego ciasta. Zbierz to z krawędzi miski silikonową szpatułką i ponownie ubijaj, przelewając dziura w pokrywie wrzącej wody. Wyłącz kombajn, zdejmij pokrywę i nóż, usuwając z niego ciasto. Wmieszaj czekoladę za pomocą silikonowej szpatułki frytki lub plastry Zebrać ciasto ze ścian i wlać do przygotowane formularze. Włóż formy do piekarnika i upiecz około godziny. Kiedy babeczki będą gotowe, wzniosą się na środku pęknie i tester wyjdzie czysty.
- Krótko przed końcem pieczenia (kiedy około 45-50 min.), na małej patelni umieść składniki syropu: kakao, woda i cukier. Gotuj przez około 5 minut, aby uzyskać gęsty syrop. Wyjmij babeczkę z piekarnika i umieść na ruszcie w formie. Dźgnięcie w kilku miejscach tester ciastek. Wlać babeczkę syrop. Niech ciasto całkowicie ostygnie i wyjmij je z formy, usuwając folia Umieść na owalnym lub innym talerzu. Przyklejony posyp powierzchnię ciasta kawałkami czekolady.
