domowe pierogi
Jeśli kiedykolwiek spróbujesz ugotować na to pierogi stary przepis, a następnie o każdej witrynie sklepowej Twojej rodziny Nie będzie chciał słyszeć, a co dopiero jeść !!! Przepis możesz powiedz rodzina.
Stary przepis na domowe pierogi
do testu:
- 2 szklanki mąki
- 6 żółtek
- 1 szklanka wody (lub serwatki)
- 2 łyżki oleju
- sól do smaku
Wymieszaj wszystko, zetrzyj ciasto i uderzaj, aż przestanie się kleić do rąk.
do farszu:
- 450 g wołowiny
- 200 g wieprzowiny (możesz dodać 350 g jagnięciny lub kurczak)
- 50 g masła
- 2 g startej gałki muszkatołowej
Przekręcamy wszystko w maszynce do mięsa 2 razy. Sól, pieprz do smaku dobrze wymieszać. Dodaj 2-3 łyżki śmietany, 1-2 posiekane cebule, 1 jajko. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Połóż mięso mielone krótko do zamrażarki (pierożki z mielonym mięsem są łatwiejsze rzeźbić).
Vintage proces gotowania pierogi:
Podczas gdy mięso ostygnie, rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, wytnij okrąg szklanką lub strzałem. Dostajemy nasze farsze, wkładamy nadzienie do ciasta i wypełniamy krawędzie. Gotowe pierogi zagotuj i podawaj z sosem: wymieszaj 3-4 posiekane plastry czosnek, 2 łyżki masła, 3 łyżki octu, trochę soli i pieprzu.
Pyszne pomysły: możesz podać sos pierogowy według starego przepisu, który już przygotowaliśmy lub domowy majonez.
