Przepis na gulasz wołowy wątroba
Nadchodzą przeziębienia i przy tej okazji dobrze byłoby sobie przypomnieć produkty zwiększające odporność. Zrób gulasz z wątroby wołowina Pół godziny – i obiad jest gotowy. Szybko i smacznie – właśnie to wymagane po pracy. Metoda użycia skrobi w marynacie dla podroby to główna cecha tego dania.
Gulasz z wątroby wołowej
Wątroba zawsze była uważana za pyszny i zdrowy produkt. W w starożytnym Egipcie potrawy z wątroby były podawane tylko uprzywilejowane do osób. Możesz nawet docenić gulasz z wątroby wołowej zepsuty smakosz.
Aby ugotować gulasz z wątroby, potrzebujesz:
- Wątroba wołowa (lub cielęca) – około 0,5 kg.
- Cebula (zwykła, cebula) – 2szt.
- Gałka muszkatołowa jest trochę.
- Olej roślinny (do marynaty i smażenia) – 50-70 ml.
Marynata
- Czerwona papryka, kolendra, czosnek.
- Skrobia – 1,5 łyżki.
- Sok pomarańczowy – 50 ml.
Zazwyczaj wszystkie te składniki znajdują się w szafce kuchennej. Mieszanie ich to kwestia minut.
Sos Wątrobowy:
- Pomidory – 2-3szt.
- Miód – 1 łyżka stołowa
- Papryka (soczysta) – 1 szt.
- Sos sojowy (dowolny) – 100 ml.
Jest to wygodne, gdy masz pod ręką dobry mikser. Proces Gotowanie zajmuje trochę czasu. Zwłaszcza w razie potrzeby szybko przygotować dużą ilość sosu składniki
Możesz zrobić gulasz z wątroby wołowej jak to:
Opłucz podroby, usuń filmy, pokrój na małe osełki.
Przygotuj mieszaninę marynaty. Wlej trochę do wody olej roślinny, dodaj czerwoną paprykę, sok pomarańczowy, posiekany czosnek. Wlej skrobię i dobrze wymieszaj marynatę. Kawałki wątroby umieszcza się w aromatycznym płynie na 20 minut.
W trakcie procesu wytrawiania weź sos.
Jeśli nie ma blendera, przygotuj sos ręcznie. Zetrzeć pomidor miazga, papryka. Nie solić, dopóki nie doda się sosu sojowego. W ogóle możesz nie potrzebować soli. Miód w sosie gulaszowym działa jak środek słodzący. W połączeniu z namoczoną marynatą kawałki wątroby, sos jest bardzo smaczny.
Pokrój krążki cebuli, usmaż na głębokim oleju roślinnym na patelni. Odcedź marynatę. Posol trochę wątrobę i usmaż z cebulą nie dłuższą niż 5 minut. Powinien być złoty skorupa Wlać sos, zmniejszyć gaz, natrzeć gałkę muszkatołową i pokrycie przyszłego gulaszu. Odcedź naczynie przez kolejne 5 minut Podczas przygotowywania gulaszu możesz gotować na przystawce makaron spaghetti lub ryżowy.
Smaczne pomysły
Aromat gałki muszkatołowej, soku pomarańczowego w marynacie, pomidorów i papryka sprawia, że gulasz jest bardzo delikatny i smaczny. Niezwykłe używanie znanych produktów szczyci się przepisem wątroba z grejpfrutem. Takie danie jest przygotowywane równie szybko i okazuje się pyszne!
