Przepis na krok po kroku, jak zrobić domowy ser z ziołami i suszony pomidory.
Autor przepisu – George Durand (USA) – szef kuchni, gospodarz telewizji
Udostępnij znajomym: 
Czas: 8 godzin 25 minut Trudność: średnia Porcje: 8-10 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 l pełne mleko 6%
- 500 ml krem do picia 10%
- 1 łyżka. ocet 5%
- 1/2 łyżki. posiekane suszone pomidory (nie w oleju)
- 1/4 art. posiekane świeże liście bazylii
- 1 łyżka. l gruba sól
- Oliwa z oliwek, podawana
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, śmietana, suszone pomidory, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Wywierć otwory w dolnej części okrągłego plastiku pojemnik (o średnicy około 15 cm i co najmniej 10 patrz wysoki) i odłóż na bok. Włóż ściereczkę do durszlaka.
- W dużym rondlu zmieszaj mleko ze śmietaną i podgrzej średnie ciepło, często mieszając, aż temperatura osiągnie 90 ° C (mleko trochę się zagotuje, a od góry pojawi się piana.) Usuń z ogień i powoli wymieszać z octem. Umieść durszlak w zlewie i wlej tę mieszaninę do ściereczki serowej. Kiedy większość płynu zniknie, dodaj pomidory, bazylię i sól i delikatnie wymieszaj. Zbierz końce gazy i przenieś ser do plastikowego pojemnika. Set pojemnik na ruszcie nad patelnią do surowica została pobrana. Połóż talerz na górze i ściśnij mocno słoik wyciskający nadmiar płynu. Następnie zostaw na 1 godzinę zdejmij ściereczkę serową i włóż ser do plastikowego pojemnika, miażdżąc go płyta i ładunek. Wstaw na noc domowy ser do lodówki. Przed podaniem połóż ser i zioła na talerzu i posmaruj tłuszczem trochę oliwy z oliwek.
