Dorsz z sosem wschód-zachód
Duńskie danie z dorsza z pewnością króluje w Boże Narodzenie stół. A cała Europa uwielbia tę zdrową i smaczną rybę. Świąteczny przepis na dorsza z sosem to wyśmienity posiłek. Niezwykła kombinacja składników neutralizuje tłuszcz i konserwuje delikatność białego fileta z dorsza.
Dorsz z sosem wschód-zachód
Nazwa tego sosu to „Wschód-Zachód” nie jest przypadkowa. Musztarda i Soja ser i śmietana, sezam i sok z cytryny – wszystko to niesamowita mieszanka 
Obejmuje delikatne mięso luksusowo wyglądającym i smacznym futrem. W końcu ryby pieczone w piekarniku! Pikantni miłośnicy mogą dodać do przepis na sos chili. Ten jasny komponent sprawia, że danie jest równe smaczniejszy.
Gotować dorsza z sosem w piekarniku będzie potrzebował
- Filet z dorsza (można kupić porcjowane plastry) – około 500–700 g.
Do sosu (na bazie marynaty i samego sosu, który pokryjesz rybę).
- Śmietana – około 100g.
- Musztarda – 1 łyżka stołowa (możesz i więcej).
- Sos sojowy – 3-4 łyżki stołowe.
- Sos chili do smaku
- Cytryna – 1 łyżeczka sok i plastry do dekoracji.
- Czarny pieprz
- Sezam – 1 łyżka stołowa
- Ser – 100g.
- Cebula – 1 szt. Do krojenia pierścieni pod „płaszczem” sosu.
Dorsz możesz ugotować w sosie wschodnio-zachodnim jak to:
Duże kawałki marynowanej ryby trochę z mieszaniną soku z cytryny, soja, chili i musztarda. Dostosuj ostrość do smaku. Część pozostaw składniki do wymieszania z serem i śmietaną. Takich skład marynaty będzie infiltrował delikatne mięso, będzie miał z nim bliski kontakt tłuszcz, dodaj przyprawy. Ta złożona reakcja chemiczna jest Wynalazek kuchni chińskiej. W podobny sposób chińscy kucharze pozbyć się niechcianych zapachów nie tylko ryb, ale także gra
Naczynie do pieczenia dorsza najlepiej smarować masłem. Połóż rybę, jak chcesz. Pożądane jest, aby kawałki w kontakcie ze sobą, a nie „pływać” w formie, jak oni lubię to.
Wymieszaj tarty ser z kwaśną śmietaną, dodaj trochę wszystkiego składniki, posyp sezamem. Ładnie ułóż krążki cebuli na wierzchu dorsz i łyżka całego blasku sosu. Zrób to dogodnie. Gorące ciepło stopi ser, a złoty futro stanie się jednorodny.
Nie przechowuj dorsza długo w piekarniku. Filet jest ugotowany szybko. Śmietana i sos serowy zapobiegną wysuszeniu dorsza. To jest najważniejsze cecha tankowania wschód-zachód. Danie przed podaniem stolik, zalecamy dekorowanie zielonymi liśćmi, cytryną. Bardzo smaczne w połączeniu z dorszem z sosem rukolowym, rukwią wodną.
Smaczne pomysły
Dorsz z sosem – przepis jest bardzo prosty. Przygotowuję się szybko i Wygląda bardzo pięknie. W niektórych krajach europejskich potrawy z ryby są wymagane przy świątecznym stole. Wierzyłem, że ta ryba przynosi dobre samopoczucie, szczęście, zdrowie w domu. Tak jak w bajce o „złotej rybce”. Nasz dorsz okazuje się właśnie taki – ryby w „złotym sosie”. Jeśli lubisz tego rodzaju ryby, zalecamy Zobacz przepis na dorsza w powolnej kuchence.
