7 
-
Czas gotowania
Contents
- Trudność przepisu
Średnie danie
- Wartość energetyczna
69kcal
- Ocena
5 z 5
-
Przepis
Sterlet to bardzo smaczna i delikatna ryba, idealna do domowe gotowanie pyszne galarecie. Główną zaletą tego rybą jest to, że bulion gotuje się na sterecie, Okazuje się, że jest najbardziej przejrzysty.
Zaczynajmy!
Składniki
Składniki 0/11
5 из 5 1 69
Świetna robota
Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!
Kroki
Podjęte kroki: 0/0
-
Przygotuj rybę. Aby to zrobić, Sterlet należy umyć, usunąć głowę i pokroić rybę w filety. Potrzebujemy głowy bogaty bulion, więc należy go przetworzyć, usunąć oczy i skrzela. Grzbietu i płetw również nie należy wyrzucać, wszystko pójdzie do rosół
-
Umieść rybę, głowę i grzbiet na patelni, dodaj 1 litr wody i 1 litr wina, podpalony.
-
Łodygi pietruszki, obrane, należy również umieścić na patelni marchewki i umyte, ale nie obrane cebule, dodać sól, pieprz. Wszyscy gotuj składniki przez 2 godziny.
-
Jeśli bulion jest prawie ugotowany, zagotuj jaja przepiórcze. Kiedy będą gotowe, obierz i przeciąć na pół.
-
Po 2 godzinach gotowania wszystkie produkty należy usunąć. Nic z nich nie jest już potrzebny, z wyjątkiem fileta sterletowego. Odcedź bulion, dodaj do niej żelatynę i dobrze wymieszaj. Uwaga! musi całkowicie się rozpuścić, inaczej wygląd naczynia zostaną zepsute kawałkami lepkiej żelatyny.
-
Pokrój rybę na małe porcje, cytryna – półpierścienie. Wybierz piękne liście pietruszki i możesz przejdź do projektu naczynia.
-
Umieść sterleta na środku, umieść plastry między kawałkami cytrynę, połóż jajka przepiórcze wokół naczynia i udekoruj talerz zieloni. Wlać cały bulion i wstawić do lodówki noc.
Słowa kluczowe
- rosół
- galaretowaty
- Nowy rok
- sterlet
