Makaron to białe ciasto z jajek francuskich, cukier, zmielone migdały i barwniki spożywcze. Między dwiema warstwami plików cookie zwykle wkładamy śmietanę lub dżem. Według jednej wersji makaron był utworzony w weneckim klasztorze w VIII wieku i w okresie renesansu przepis został przywieziony do Francji przez włoskich szefów kuchni, którzy przybył tam z Catherine de Medici, która została żoną Henryka II. Samo słowo ma włoskie korzenie i oznacza „zmiażdżyć”, co jest odniesieniem do metody wytwarzania proszku migdałowego – główny składnik makaronu. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. Trudność: łatwa Ilość: 15 makaroników migdałowych B. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- Białko 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka. l suche białko jaja
- 3 łyżki. l cukier
- 3/4 art. drobno zmielone migdały
- 1 łyżka. cukier puder
- Barwniki spożywcze w postaci pasty
- Dżem lub kremówka dla warstwy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka migdałowa, cukier puder, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 150 ° C i wyłóż 2 blachy do pieczenia pergamin.
- Następnie ubij białka z suchymi białkami w piance powoli dodawaj do nich cukier i ubijaj, aż się wyciągnie korale nie będą tworzyć miękkich, ledwie stabilnych szczytów. Bardzo ważne jest, aby nie zabijać białek. Zmiel migdały z cukrem sproszkować i dodać do ubitego białka jaja w dwóch dawkach (ciasto okaże się dość płynny).
- Jeśli chcesz zrobić kolorowy makaron, podziel ciasto między trzema miskami iw każdej mieszance trochę barwnika. Napełnij trzy torebki ciasta prostym ciastem. dyszy i wyciśnij na arkusz makaronu o szerokości 4 cm 2,5 cm od siebie. Niech makaron usiądzie 10-30 minut powinna na nich pojawić się „skóra” (powierzchnia makaronu stanie się tępy i nie będzie już świecić).
- Piec około 10 minut, aż makaron przestań przyklejać się do papieru pergaminowego, jeśli go podniesiesz łopatka. Pozwól im ostygnąć na arkuszu przed jego usunięciem.
- Aby zebrać ciasto, ściśnij trochę krówki lub dżem u dołu jednego makaronu i naciśnij dolną część inny, delikatnie dociśnij je do siebie. Kontynuuj do połącz wszystkie makarony. Makaron można przechowywać do 3 dni w szczelny pojemnik. Uwaga: bardzo drobno zmielone migdały mogą znalezione w sklepach spożywczych, jeśli jednak zawiedziesz kup, a następnie przesiej zwykłe mielone migdały, aby je zdobyć drobniejszą teksturę, a następnie zmierz lub inną opcję – zmiel migdały cukrem pudrem w młynku do kawy.
