Wiele osób błędnie uważa, że chudy pilaw reprezentuje Ryżowa owsianka z marchewką, czosnkiem i cebulą. W rzeczywistości danie jest łatwe do przygotowania bez dodatku mięsa, podczas gdy będzie przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.
Pilaw bez mięsa można przygotować na letni obiad, kiedy ciało potrzebuje obfitego, ale lekkiego posiłku. Wraz z tym będzie odpowiednie na każde rodzinne wakacje.
Do gotowania chudego pilawu, nie gorszego od mięsa oryginalne, należy użyć grzybów. Najlepiej nadaje się pieczarki, które są uważane za doskonały zamiennik mięsa. Tobie też będziesz potrzebować następujących produktów: przyprawy (do smaku), czarna zira, 900 g ryżu długoziarnistego, 800 g pieczarek, 3 główki duże cebula i tyle marchewek, 2 główki czosnku, 300 ml olej słonecznikowy.
Kroki gotowania
1. Przygotowanie warzyw. Natychmiast spłucz wszystko dokładnie, a następnie posiekaj marchewki, posiekaj grubo grzyby i posiekaj cebulę w pół pierścienie. Ryż po myciu przez pół godziny, trzymaj w misce z zimna woda.
2. Gotowanie zirvak. Smaż cebulę na złoty kolor odcień, a następnie dodaj marchewki z przyprawami i solą. Jak tylko marchewki zmiękną – podrzuć grzyby i usmaż wszystko na dużym ogniu przez 4 minuty. Następnie wlej warzywa wrząca woda (wystarczy pół szklanki), zanurz czosnek, odsłoń mały ogień i poczekaj 20 minut.
3. Ryc. Po określonym czasie niezbędny jest czosnek wyciągnij, odcedź ryż i napełnij nim zirvak. Teraz wlać wszystko, aby delikatnie przykryło ryż. Zwiększ ogień do maksimum i poczekaj, aż woda spadnie do zirvak i płatki zbożowe nie staną się przezroczyste. Następnie musisz wbić czosnek, posyp ryż Zira, ustaw ogień na minimum, przykryj wszystko pokrywką i poczekaj kolejne pół godziny. Danie jest gotowe! Jednak przed podaniem koniecznie to wymieszaj.
