Greckie świąteczne ciasteczka (Kurabye) – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish:Mirna Sloan Czas: 55 min. Przepisy używają pojemników wolumetrycznych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. posiekane migdały
- 700 gr. masło
- 1 łyżka. cukier puder
- 1,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1/2 łyżeczki Proszek gumy guarany z wyspy Chios w Grecji (zgodnie z życzenie)
- 1/4 art. woda różana
- 1/4 art. ouzo
- 1 jajko kategorii CO
- 2 żółtka
- 3 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1,8 kg mąka pszenna premium
Syrop:
- 2 łyżki. cukier puder i jeszcze kilka do posypania
- 1/4 art. woda
- 1/2 łyżki. woda różana
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, ekstrakt waniliowy, cukier puder, syrop, ciasto kruche, migdały
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Lekko nasmaruj dużą blachę do pieczenia masło lub mżawka w sprayu do gotowania przyrumienić migdały w piekarniku, aż się zaświecą złoty brąz.
- Ubij z dużą prędkością w blenderze lub mikserze ręcznym masło przez 20-30 minut, aż zmieni kolor na biały, lekki i kremowy. Dodaj po kolei jajka i żółtka mieszając. Dodaj 1 szklankę cukru pudru, ekstrakt waniliowy, guma guarana (opcjonalnie), woda różana, ouzo, a następnie migdały, następnie przesiej proszek do pieczenia i mąkę. Powoli wpisz mieszanina. Gotowe ciasto powinno być miękkie i łatwe w użyciu.
- Uformuj z niego małe kulki, abyś mógł zacisnąć pięść. Kształtuj jak pierogi i wyciskaj ze wszystkich kciukami, piecz przez 10-20 minut. aż się rozjaśni złoty brąz. Natychmiast posyp mieszanką 1/4 w dłoni Art. woda i 1/2 łyżki. woda różana. Umieść ciasteczka na porcji i posyp cukrem pudrem na sitku, aby zrobić ciasteczka był całkowicie przez nią objęty.
