Więcej niż tylko smaczne i piękne danie, w którym złotobrązowa skorupa kurczaka w połączeniu z pieczoną żółtą liście radicchio cytryny i fioletu. Mięso jest delikatne i soczyste. W cytryny z grilla wydzielają dużo soku, który nasyca danie. Pozostałą część tankowania można z powodzeniem wykorzystać, np. krewetki lub łosoś. Udostępnij znajomym: 
Czas: 1 godzina. 40 min Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kurczak (1,8 – 2 kg), pokroić na 10 kawałków
- 2 główki czosnku, pokrojone na pół w poziomie
- 2 całe świeże gałęzie tymianku, dodatkowo liście z 6 gałązki
- Sok z 2 cytryn, dodatkowe 2 cytryny, pokrojone na pół
- Około 1 pęczka pietruszki posiekaj liście
- 2 główki radicchio, pokrojone na 4 części
- 1 łyżka. l ocet balsamiczny
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, radicchio, balsamiczny ocet, sok z cytryny, tymianek, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Wytnij kawałek folii aluminiowej około 30 cm długości. Połóż czosnek na 1/2 folii, posyp sól i pieprz. Wlej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj 2 gałązki tymianku. Złóż folię, aby czosnek był w środku, robiąc rodzaj torby i zalej kilka łyżeczek. woda Podsumuj folię, aby przykryć czosnek i wsuń krawędzie 2 lub 3 razy do uszczelniać. Umieść torbę w piekarniku. Piec przez 30 minut lub dłużej, aż czosnek będzie miękki. Następnie otwórz.
- Poczekaj, aż czosnek ostygnie, a następnie posiekaj w kuchni połączyć lub mikser. Dodaj 1/2 łyżki. oliwa z oliwek, cytryna soki, natka pietruszki i tymianek. Puree na gęsto tankowanie.
- Rozgrzej grill gazowy lub węglowy na średnim poziomie temperatura
- Opłucz kurczaka i poklep go ręcznikami papierowymi. Put plastry w misce, posyp solą i pieprzem i zalej oliwą olej. Wymieszaj, aby pokryć przyprawami, a następnie wyjdź w lodówce podczas wykonywania innych procesów.
- Umieść korzeń cykorii w innej misce, wlej trochę oliwki olej i ocet balsamiczny. Posyp sól pieprzem i wymieszać.
- Kiedy będziesz gotowy do smażenia, weź trochę papieru ręczniki i złóż je, aby uzyskać wielowarstwowy kwadrat. Następnie nałóż niewielką ilość oleju roślinnego delikatnie i szybko przetrzyj gorący grill spraw, aby powierzchnia nie przywierała.
- Dopraw solą i pieprzem i umieść na nim korzeń cykorii podgrzewany grill. Gotuj przez około 2 minuty z z każdej strony, aż pojawi się niewielka zwęglenie. Oczyść za pomocą grillować, umieścić w misce, przykryć folią spożywczą i odłożyć na bok strona dla słabych.
- Następnie połóż kurczaka na skórze grilla i usmaż około 20 minut, przewracając się raz. Potem wlać około połowy opatrunku i dalej smażyć do szybki termometr umieszczony w najgrubszej części biodra, nie zarejestrują 70 ° C, a kurczak nie jest całkowicie Karmelizowane (15-20 minut). W ciągu ostatnich kilku minut wrzucić grillowane połówki cytryny bokami do dołu i gotujcie, aż zaczną palić i pojawiać się na nich paski z grilla.
- Przed podaniem podziel go na osobne duże liście miska. Dodaj kurczaka, pozostały sos i dobrze wymieszaj. Podawać z prażonymi połówkami cytryny. Ściśnij kurczaka cytrynę i połóż pozostały sos na wierzchu.
