Lepiej nie kupuj cukierków na Halloween w supermarkecie weź przepis na zdjęcia krok po kroku od Alton Brown i ugotuj je sam. Powinieneś spróbować tych cukierków kukurydzianych, który obejmuje główne składniki, które są przechowywane spiżarnia dla każdej gospodyni domowej, na przykład cukier puder, masło и пищевой краситель. 
Time: 1 час. 10 minut Stopień trudności: średni Ilość: 80-100 szt. Zastosowanie przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 130 gr cukier puder (około 1 i 1/4 łyżki stołowej)
- 30 gr odtłuszczone mleko w proszku (około 6,5 łyżeczki)
- 1/4 łyżeczki gruba sól
- 100 gr. cukier granulowany (około 0,5 łyżki stołowej)
- 90 gr. lekki syrop kukurydziany (około 1/3 łyżki.)
- 2,5 łyżki stołowej l woda
- 2 łyżki. l (30 gr.) Niesolone masło temperatura
- 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 2 lub 3 krople pomarańczowej i żółtej pasty żelowej barwnik
Przepisy z podobnymi składnikami: cukier puder, mleko w proszku, syrop kukurydziany, ekstrakt waniliowy
Przygotowanie przepisu:
- Umieść cukier puder, mleko w proszku i sól w kuchni kombajn. Zmiel miksturę w robocie kuchennym za pomocą krótkich pras 4 lub 5 razy, aby mieszanina była jednorodna.
- Wymieszaj cukier granulowany, syrop kukurydziany i wodę 2 litrowy rondel. Połóż na średnim ogniu, przykryj przykryj i gotuj przez 4 minuty. Dodaj masło, wklej przesuń termometr i gotuj mieszaninę w temperaturze 110 ° C przez około 1-2 minuty. Zdejmij patelnię z ognia i wyjmij termometr.
- Dodaj wanilię i suchą mieszankę, a następnie dokładnie wymieszaj jakiś czas szpachelką, aż do uzyskania jednorodnej masy. Wylej mieszankę w naczyniu do pieczenia, pokrytym pergaminem lub papierem do pieczenia. Schłodzić przez 10-15 minut lub do dotknięcie nie będzie możliwe.
- Podziel ciasto na 3 równe części. Dodaj 2-3 krople żółtego barwniki spożywcze w jednym kawałku i zagniataj aż do dystrybucji kolory Dodaj 2-3 krople barwnika pomarańczowego do drugiej części ciasto, a następnie równie dokładnie zagnieść. Trzecia część powinna pozostań biały.
- Z grubsza przekręć każdy kawałek ciasta na długi pasek Długość 45 cm. Przetnij powstałe paski na pół i przekręć połówki te są kiełbasami o szerokości 2 cm i długości 55 cm.
- Ułóż obok siebie 3 kiełbaski w różnych kolorach (pomarańczowy, żółty, następnie biały) i zaślepiaj je palcami. Pokroić na kawałki 10 cm długości. Następnie za pomocą linijki ściśnij kawałki na duże plastry, aby część pomarańczowa zajmowała najwięcej miejsca, a biała obramował krawędź.
- Pokrój każdy plasterek na pojedyncze cukierki za pomocą noża, najlepiej cienki, na przykład nóż do pizzy. Załóż słodycze pergamin i pozostawić do wyschnięcia na 1 godzinę powinien znajdować się w szczelnym pojemniku, rozkładając pergamin między sobą warstwa.
