Lżejsza alternatywa dla tradycyjnego hummusa. Tu ciecierzyca zastąpione mniej kalorycznymi marchewkami, które wcześniej pieczone w piekarniku z czosnkiem i zirą, a następnie posiekane wraz z pastą sezamową tahini, kolendrą, sokiem z cytryny i oliwa z oliwek w robocie kuchennym do uzyskania gładkiej konsystencji smoothie. Przystawka jest bardzo aksamitna, słodka i pikantna z orzechami notatki Podawaj w misce, posypanej świeżymi ziołami i rozłóż wokół są świeże warzywa, pokrojone pity i krakersy. Doskonała przekąska na przyjacielskie spotkanie lub wieczór wcześniej Ekran telewizora.
Autor przepisu – Valerie Bertinelli – amerykańska aktorka
Time: 1 hour. Trudność: łatwa Porcje: 4
Przepis:
Na blasze do pieczenia z bokami wymieszaj 0,5 kg. posiekana marchewka, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka. l oliwa z oliwek, 1 łyżeczka mielona zira 0,5 łyżeczki gruba sól i 1/4 łyżeczki. czarny pieprz. Piec w piekarniku w 200 ° C, mieszając raz, aż marchewki nie stanie się miękka i lekko zrumieniona przez 20-25 minut. Daj ostygnie lekko. Obierz czosnek i dodaj robota kuchennego. marchew, czosnek, 3 łyżki. l tahini, 1 łyżka. l posiekany sok z kolendry 1 cytryna i 5 łyżek. l podlać i zmielić. Bez zatrzymywania kombajnu powoli dodaj 2-3 łyżki. l oliwa z oliwek; sól i pieprz do smaku. Przenieś do miski, skrop oliwą z oliwek i posyp posiekana kolendra. Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, hummus, tahini, sok z cytryny, czosnek, kolendra
