Z chrupiącą złotą skórą i delikatnym, soczystym mięsem, indykiem z Rachel, przyjęta przez wszystkich z hukiem, marynowana przez całą noc marynatę ziołowo-cukrową, a następnie powoli ją smażono do piekarnika, a do góry jest pokryty cienką warstwą glazury klonowej syrop i jabłkowy cydr. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 15 godzin Stopień trudności: łatwe Porcje: 6-8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Marynata z indyka:
- 8 łyżek. doskonały cydr
- 1/3 art. brązowy cukier
- 1/4 art. gruba sól
- 2 łyżeczki groszek z czarnego pieprzu
- 5 ząbków czosnku (zmiażdżonych)
- 3 liście laurowe
- 2 pomarańcze (w plasterkach)
- 2 duże główki szalotki lub średnie główki cebuli cebula (pokrojona na ćwiartki)
- Garść pietruszki
- Garść świeżych szałwii
- Garść gałązek tymianku
- 4 nogi indyka (podudzie i udo na kości ze skórą)
- 2 piersi z indyka na kości ze skórą (o masie 2,7-3,2 kg.)
- Oliwa z oliwek (do opryskiwania)
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Glazura do pieczenia:
- 1 łyżka. doskonały cydr
- 1 łyżka. bulion z indyka
- 2/3 art. syrop klonowy ciemnobursztynowy
- 6 łyżek. l (90 gr.) Masło
- 10 groszku ziela angielskiego
- Kilka pasków skórki pomarańczowej
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, jabłkowy, cukier brązowy, czarny pieprz, czosnek, liść laurowy, Pomarańcze, szalotki, natka pietruszki, szałwia, tymianek, syrop klonowy, ziele angielskie
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj marynatę: zmieszaj jabłkowy cydr na patelni, cukier brązowy, sól, ziarna pieprzu, czosnek, liście laurowe, plastry pomarańczy, cebuli, natki pietruszki, szałwii i tymianku. Ciepłe do rozpuszczanie cukru i soli. Pozostaw mieszaninę do całkowitego ostygnięcia.
- Podziel równomiernie części indyka i umieść na dwóch 12 litrach wystarczy zamykana plastikowa torba (lub pojemnik) duże, aby pomieścić mięso. Rozłóż marynatę równomiernie w obu możliwości. Wyjdź na kilka godzin, ale najlepiej w nocy, marynowane w lodówce.
- Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
- Usuń indyka z solanki i delikatnie wysusz. Następnie zetrzyj obrać oliwą z oliwek i posypać pieprzem. Włóż mięso ruszt nad blachą do pieczenia i gotuj przez 90-100 minut (po 30 sztuk każdy) minut na kilogram) lub do termometru mięso umieszczone w najgrubszej części indyka nie pokaże 73 stopnie
- Przygotuj lukier: umieść patelnię umiarkowanie wysoki ogień, wlać jabłkowy cydr, bulion z indyka, klon syrop, masło, ziele angielskie i skórka pomarańczowa. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, aż lukier się zmniejszy. dwa razy Nasmaruj indyka przed włożeniem go do piekarnika, a następnie smarować regularnie po upływie połowy czasu gotowanie
