Irlandzki chleb mięsny z sosem mlecznym – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 2 час. 15 min Trudność: łatwa Kwota: 1 bochenek chleba mięsnego B przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2,3 kg mielona wołowina
- 900 gr. mielone mięso jagnięce
- 450 gr siekana pokrojona kiełbasa “irlandzki biały budyń ”
- 2 łyżki. grubo tarty irlandzki cheddar
- 2 łyżki. l Przyprawy do steków z Montrealu
- 2 łyżki. l granulowana cebula
- 2 łyżki. l pieprz
- 1 łyżka. l suszona bazylia
- 1 łyżka. l curry z przyprawami
- 1 łyżka. l suszone oregano
- 1 łyżka sól
- 6 jajek
- 1 posiekana główka cebuli
- 6-7 art. bułka tarta panko
- Pieczone liście kapusty
- Pieczenie łodyg selera
- Sos mleczny (patrz przepis poniżej)
Sos mleczny:
- 500 gr. posiekane pieczarki
- 2 łyżki. sherry
- 6 łyżek. tłusty krem
- 2 łyżki. l olej rzepakowy
- 2 łyżki. l posiekany czosnek
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 110 gr. masło
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa, ser cheddar, grzyby pieczarki, suszona cebula, czosnek, mielona wołowina, jagnięcina, curry, bazylia, oregano, jajka, śmietana, bułka tarta panko, seler, sherry
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 205 ° C. Wymieszaj zmieloną wołowinę, mięso mielone jagnięcina, biały budyń, cheddar, przyprawy do steków, granulowany cebula, papryka, bazylia, curry, oregano, sól, jajka i cebula. W porządku wymieszać. Dodaj bułkę tartą i znów dobrze wymieszać. Odstaw na 5-10 minut. Zrób bochenek. Put kilka paluszków selera na wierzchu do chleba mięsnego (do folia aluminiowa nie przykleiła się do jej powierzchni). Cover folia aluminiowa.
- Połóż kilka dużych liści kapusty na blasze do pieczenia podczas pieczenia na liściach kapusty wyróżniał się sok mięsny. Shift na blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez 45 minut. Usuń folię i kontynuuj gotowanie, aż będą ostre, około 15 min. Pokroić w plasterki i podawać na liście kapusty z mlekiem sos.
- Sos mleczny: W średniej wielkości rondlu podgrzej olej. Podsmaż czosnek, następnie dodaj grzyby i podsmażaj aż miękkość. Opróżnij patelnię sherry, a następnie zagotuj zawartość, aż sherry wyparuje w połowie. Dodaj tłusty krem i jeszcze raz do połowy wrzenia. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj masło i podawać na gorąco.
