Obecnie w Czechach lub Niemczech stał się bardzo popularny golonka wieprzowa, ale w naszym kraju nie zapomnieli o tym. Głównie takie danie jest zwykle przygotowywane zimą, jest nawet zaczyna do pewnego stopnia wchodzić w tradycję. Zimą jest zimno i cholewka odnosi się do gorącego produktu, którego wszyscy potrzebują mężczyzna, a poza tym ona jest gruba.
W rzeczywistości, jeśli spojrzysz, golonka jest gotowana łatwo i nie na długo, nie ma w tym absolutnie nic skomplikowanego. Ale problem może być doświadczonym gospodynią, ale nie ma nic skomplikowanego niedoświadczony może zepsuć mięso, aby okazało się, że nie jest to soczysty goleń, i kawałek suchego i twardego mięsa, którego nawet nie można jeść.
Golonka to inna szynka wieprzowa, a mianowicie jej dolna część Aby przygotować trzon, będziesz potrzebował pleców szynka Lepiej nadaje się do tego rodzaju żywności. Z przodu dobrze jest gotować galaretowane mięso, lub możesz trochę ugotować zupa W tylnej szynce jest znacznie więcej mięsa niż z przodu, więc on jest bardziej odpowiedni.
Sprzedają szynkę w niemal dowolnej formie w sklepach: przynajmniej surowe, nawet gotowane, nawet wędzone. Istnieje wiele opcji. Przed przystąpieniem do pieczenia trzonka należy go zagotować z różnymi warzywami na jednej patelni. Zapewni więcej radości. aromat, a także sprawiają, że ostatecznie jest bardzo soczysty. Mięso będzie wydawać się znacznie bardziej delikatny niż gdyby to od razu wrzucić do piekarnika. Gdy natychmiast bez gotowania niedoświadczone gospodynie domowe zacznij piec ten produkt, staje się w formie szorstkiej i nie soczyste mięso. Zasadniczo nawet trzpień ma metodę gotowania dość surowe, ale możesz włączyć fantazję i ją ugotować na różne sposoby.
Podczas gotowania można nie tylko dodawać warzywa, ale oprócz nich odpowiednie są również specjalne zioła z przyprawami, wszystko czego może pragnąć twoja dusza. Każdy potrzebuje innego aromat, a smak jest inny dla każdego. Dlatego nie musisz się bać fantazjować. Po ugotowaniu trzonu możesz natychmiast wysłać do piekarnika, ale tu znowu, dla amatora. Can and marynować wcześniej na różne sposoby i w różnych przyprawach piec
Do pieczenia możesz również dodać do potrawy wszystko, co chcesz lubię to. Rozsmaruj go sosem i oczywiście grubszy. Dzięki temu aromat będzie bardziej wyraźny. Znowu podobnie jak w przypadku gotowania, możesz dodawać warzywa podczas pieczenia zioła, a także możesz dodać je więcej, nie powinieneś żałować. Danie będzie bardzo pachnące. Ponadto należy zauważyć, że tak nie jest możesz tylko upiec całość, ale możesz też gotować z trzonu ogromna liczba różnych potraw. Możesz gotować zupę już gotowana cholewka okaże się bardzo smaczna i aromatyczna. Również ona może być duszony z różnymi warzywami. Wszystkie ziemniaki są smażone i wiedz, że wcale nie jest to trudne, więc możesz go również usmażyć cholewka I oczywiście najbardziej przyjemnym daniem jest pieczenie wieprzowiny golić w garnku i nie tylko upiec, ale także dodać do niego grzyby To bardzo smaczne danie, które jednak jest bardzo rzadkie. z jakiegoś powodu gotują.
W żadnym wypadku nie powinieneś powstrzymywać swojej wyobraźni gotowanie potrawy jak golonka. Muszę spróbować wszystkiego możliwe, które przychodzą tylko na myśl.
Przede wszystkim, zanim pójdziesz i kupisz golonkę wieprzową, musisz dowiedzieć się, które danie zechcesz gotować. Wiele zależy od tego. Jeśli planujesz ugotować zupę wieprzową lub galaretkę, a następnie w tym przypadku nie obyło się bez szynki przedniej. W rzeczywistości w przedniej szynce dużo mięsa, ale plusem jest to, że wciąż ma dużo dobrego cechy. Można użyć wędzonego trzonu postanowiłem ugotować zupę z groszkiem. Cóż, albo możesz go duszić z różnymi warzywa i najlepiej dusić z kapustą. Takie danie będzie tak pyszne, że nie można go po prostu podnieść i zapomnieć smak. Ale jeśli zdecydujesz się upiec trzonek w piekarniku, to z przodu nie nadaje się już. Potrzebuję jeszcze jednego, bo jest o wiele więcej mięsa drugie danie jest idealne. Dlatego nie należy się mylić gotując pierwsze danie potrzebujesz przedniej szynki, a po drugie – z powrotem
Kupując trzon, powinieneś zobaczyć, jak to wygląda. Jej wygląd ma ogromne znaczenie. Ale oprócz widoku nie warto zapomnij o zapachu. Na skórze nie powinno być nic, powinno być biały, bez plam i nierówności. Jeśli są plamy na skórze, to może być zepsute lub po prostu stare.
Również w mięsie nie powinno być nic zbędnego oprócz tłuszczu międzywarstwowe, również powinno być umiarkowanie gęste. Jeśli mięso kruche, to nie jest to już mięso wysokiej jakości, jeśli wręcz przeciwnie gęsty, potem dodano do niego coś złego. Gęstość nie jest trudno to sprawdzić, wystarczy lekko nacisnąć palec, mięso zostanie umyte, ale gdy go zwolnisz, powróci do tej pozycji, w którym było przed kliknięciem.
Ślady prasowania również znikną natychmiast. To sugeruje, że mięso jest bardzo wysokiej jakości i można je kupić. Jeśli deformacja po naciśnięciu nie wrócił do żądanej pozycji, a następnie daleko chwyt niskiej jakości. Oczywiście nie można go zepsuć, ale zresztą nie pierwsza świeżość, gdzieś dużo leżało i bardzo długi czas. Należy zwrócić uwagę na kolor mięsa z tłuszczem. Jeśli mięso jest ciemne, a odłamki tłuszczu mają jasnożółty odcień świnia była w średnim wieku.
Dlatego przyjmowanie takiego mięsa również nie jest tego warte, kostka też się skończy wytrawny i raczej bez smaku. Dobry chwyt może działać tylko z młodego i wysokiej jakości mięsa. No i oczywiście nie zapomnij jeśli chodzi o zapach, jest to również główny czynnik, dzięki któremu możesz wybierz dobre mięso. Nawet świeże mięso pachnie bardzo dobrze czuć słodki zapach. Jeśli pachnie jak kwas, lub nawet zgniliznę, a następnie natychmiast, takie mięso jest wyraźnie zepsute. Może nawet pachnieć jak amoniak, sugeruje to również mięso najprawdopodobniej zostało zepsute i przetworzone chemikaliami kompozycja zniechęcająca do zepsucia zapachu. Nawet takie mięso truciznę na długo, więc w żadnym wypadku nie powinieneś jej brać.
Aby rozpocząć gotowanie, musisz wydać kilka procedury wstępne Najpierw musisz przytrzymać kostkę ogień, aby spalić skórę, po czym trzeba ją zeskrobać nożem i dokładnie spłucz. Skóra powinna być bardzo dobra przetworzone. Po takim przetwarzaniu możesz już wszystko z nim zrobić. cokolwiek. Jest gotowa do gotowania. Możesz dać jej miękkość więcej, ale z pewnością nie jest to konieczne, ale na prośbę gospodyni. Wystarczy wlać mleko do miski i włożyć to szynka W mleku powinno to być kilka, trzy godziny i najlepiej w miejscu, gdzie jest całkiem fajnie. Wtedy mięso będzie znacznie bardziej miękki, a przy okazji będzie jeszcze smaczniejszy po ugotowaniu. Po mleku należy go również trochę umyć i wysuszyć.
Po tym, jak wszystko zrobisz na kostce, warto solić jak ty trzeba dodać przyprawy, cóż i wszystko inne. Potem następuje włożyć do garnka z wodą. Tak będzie trzeba podgrzać wodę gotowała się. Wcześniej kostkę z wody trzeba będzie rozłożyć, i gdy pusta woda zacznie wrzeć, należy ją włożyć z powrotem W takim razie trzeba jednak dodać całą cebulę Nie zapominaj, że należy go wyczyścić. Cóż i nadal pokroić seler na pół, a raczej jego łodygę, a także na patelnię odłóż to. Następnie woda powinna zagotować się ponownie, ogień będzie potrzebował wybierz średni poziom i przez godzinę powinno tak gotować. Po godziny gotowania powinny wyłączyć ogień, kostki nie należy usuwać natychmiast musi być w bulionie, przynajmniej ona powinno się tam ochłodzić. Trzeba to ostudzić, nie jest konieczne zupełnie zimno, ale i tak jest gorąco piekarnik nie jest dozwolony natychmiast. Powinna odejść od gotowania w wodzie.
Po ostygnięciu możesz położyć go na blasze do pieczenia i nie krępuj się wysłać do piekarnika. Cóż, oczywiście, wyślij to też do piekarnika nie suchy. Po prostu trochę przesuń z patelni na patelnię będzie. Będziesz potrzebował przypraw, różnych warzyw, a co najważniejsze – tego sos, za pomocą którego następnie piecze się golonkę. Bez sosu ona po prostu może wszystko spalić. Spal się czy nie, to na pewno Nie możesz powiedzieć, ale danie się zepsuje – to fakt. Piekarnik powinien ogrzać do temperatury 200 stopni. Wtedy będzie to konieczne połóż tam trzon i piecz przez około godzinę. Po czym smarują golonka ze specjalnym sosem i ponownie wysyłana jest do pieczenia, co powinno trwać około 15 minut, to już będzie gotowy
Oczywiście można go bezpiecznie podać początkowo trochę chłodne. Danie jest gotowe i możesz stosuje się do jedzenia. Po ugotowaniu będzie to również możliwe dodaj przyprawy, no cóż, oczywiście wszystko zależy od Twojego gustu. Can and nie dodawaj dodatkowych przypraw, to nie jest specjalne składnik Każdy będzie zadowolony z takiego dania, zwłaszcza jeśli jest podawane w zimowy wieczór. Nic dziwnego, że wciąż mam wieprzowinę cholewka nazywa się zimowym daniem.
