Makrela to bardzo smaczna, pożywna i zdrowa ryba. Ona jest zawiera witaminy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, makro i pierwiastki śladowe. Jedzenie makreli jest koniecznością dla zdrowych ludzkie życie. Jak każda ryba, makrela ma zapach konkretny charakter. Dlatego najbardziej doświadczona ryba miłośnicy znają przepisy, jak gotować takie ryby, są przydatne i pyszne
Zanim zaczniesz gotować ryby, przygotuj marynatę, aby dać przyjemne aromaty. W marynacie możesz użyć:
- sok z cytryny i limonki
- wytrawne białe wino
- ocet
- mieszanka ziół (którą preferujesz).
Każda odpowiednia osoba wie, że świeże jedzenie jest najzdrowsze i ryby nie są wyjątkiem. Jeśli widzisz na rybie plamki są żółtawe, nie powinieneś kupować takiego produktu.
Filet z makreli ma delikatną strukturę. Na dzisiaj dzień jest ogromna liczba przepisów na makrele. Ale tylko prawdziwi smakosze wiedzą, że najlepsza interpretacja makrela to pieczona rola, ale mimo to wariacje Duszone, wędzone i marynowane ryby są bardzo popularne.
Wędzona makrela w domu
Aby ugotować najsmaczniejszą wędzoną makrelę w domu, potrzebuję listę produktów:
Ryba Makrela – 3 szt. Do przygotowania solanki używamy wody – 1 l Sól – 3 stoliki l Cukier – 1,5 stolika l Czarna herbata – 2 stoliki l Skórka cebuli – 2 prasy
Metoda gotowania ryb
Najpierw należy przygotować solankę, a więc w pojemniku z wodą dodaj wszystkie powyższe składniki i podpal. Jak tylko solanka wrze, ochłodzi ją do temperatury pokojowej i filtruj.
Rybę należy umyć, a następnie odciąć ogon i głowę. Powstałą tuszę umieszcza się na patelni i wlewa powstały ochłodzony marynata Patelnię należy przykryć, aby nie zapach rozprzestrzenia się i pozostawia w chłodnym pomieszczeniu lub dalej balkon na cztery dni. Każdego ranka i każdej nocy makrela należy obracać z beczki na beczkę. Wyjmij piątego dnia ryby z solanki i przechowywać w lodówce. Zjedz przez nastrój
Bułka z makreli słony „Hostessa duma ”
Aby ugotować najsmaczniejszą bułkę rybną makrele będą wymagały:
Filet rybny – 4 czosnek – 5 ząbków Sól – 1,5 łyżeczki Szczypta mielonego czarnego pieprzu Szczypta mielonego czarnego pieprzu Mielona gałka muszkatołowa
Metoda robienia bułki
Dokładnie umyj schab ryby i osusz (użyj kuchenne ręczniki papierowe lub prosty talerz, z którego odpływa nadmiar woda). Wymieszaj wszystkie przyprawy w jednym pojemniku. Na jedzenie rozłóż filety i posyp dokładnie mieszanką papryki. Czosnek drobno posiekane lub czosnek. Ciasno makrela owinąć folią jak bułka i pozostawić w lodówce na przez pięć godzin. Po określonym czasie przenieś filet makrela w zamrażarce przez 24 godziny.
Usuń rybę na kwadrans przed podaniem. Lepiej pokroić rolkę cienkimi plasterkami. Możesz podlać rybę oliwę lub olej roślinny, dodaj cebulę i udekoruj zieloni.
Jest to bardzo smaczna marynowana makrela, a przepis jest prosty w gotowaniu.
Pyszna marynowana makrela
Do przygotowania pysznych marynowanych ryb makreli potrzebne produkty:
Makrela – 2 cebule – 1 głowa Woda -1/4 L Goździk – 6 owoców Czarny pieprz – 10 groszków Mielony czarny pieprz – na czubku herbaty l Kolendra – 5 ziaren Liść laurowy – 2 Ocet jabłkowy – 2 łyżki stołowe Olej słonecznikowy – 2 łyżki soli Sól – 2 łyżeczki cukru – pół herbaciarnia
Gotowanie Marynowana Makrela
Czyścimy nasze ryby i reżim w porcjach pożądanych szerokość Pokrój cebulę w postaci półpierścieni.
Gotowanie marynaty. Kładziemy wodę na ogień, dodajemy przyprawy zgodnie z recepty, sól, cukier i masło. Gotowanie marynaty kosztuje około kilka minut na średnim ogniu, aby wszystkie przyprawy dały swoje aromaty Gdy marynata z makreli ostygnie do temperatury pokojowej temperaturę, wkładamy do niej ryby, a na wierzch zasypiamy cebulę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i dokładnie przykryj. Otrzymano ryby wkładamy do marynaty w zimnym pomieszczeniu (piwnica lub balkon) 24 godziny
Łatwy przepis na makrele w cieście
Przepis przeznaczony jest na 0,7 kg ryb. Jeśli weźmiesz więcej, zrób obliczenia.
Będziemy potrzebować:
Makrela – 0,7 kg Mąka 0,1 kg Jajko – 2 Woda – 0,1 L Oleju słonecznik – 0,1 l Ulubiona przyprawa do ryb (dowolna inna jak) Sól, pieprz dodają smaku
Pokrój rybę w filety i pokrój na porcje kawałki według własnego uznania. Na osobnej płycie ułóż mieszaninę wymieszaj mąkę, przyprawy do ryb i soli, dokładnie wymieszaj. Co zwiń kawałek ciasta i smaż na rozgrzanej patelni, aż będzie pełna gotowość.
Makrela w płaszczu testowym
To danie jest raczej niezwykłe, więc jeśli chcesz zaskoczyć dla gości gotuj makrele zgodnie z tym przepisem.
Lista produktów:
Makrela – 1 ryba Świeże grzyby pieczarki – 0,2 kg Cebula – 1 szt. Sok z cytryny – 1/2 Oleju roślinnego Sól, pieprz do smaku Na cieście weź: Mąka – 1 szklanka Jajka – 1 Woda 5 stół l Olej roślinny – 0,1 l
Gotowanie ciasta. Po wymieszaniu wszystkich składników zagnieść ciasto i zostawić przyjść. W tym czasie rzeźbimy makrele, czego potrzebujemy tylko tusza. Na rozgrzanej patelni podaj cebulę, dodaj posiekane grzyby, sok z cytryny, doprowadzić do smaku i gotować do pełna gotowość.
Rozwałkuj powstałe ciasto.
Tusze zaczynamy od wynikowego wypełnienia, dodajemy górę, możesz włóż kilka plasterków cytryny, aby uzyskać kwasowość. Nadziewane makrela zawiń w ciasto i rozłóż na blasze do pieczenia lub patelnia.
W piekarniku rozgrzanym do 200 ° C wysyłamy rybę do pół godziny.
Gotowanie makreli w glinianych garnkach
Weź makrela lub kilka ryb, w zależności od pożądane porcje; ziemniaki; kilka cebuli; parzony ząbki czosnku, pasta pomidorowa, trochę majonezu, 0,5 l kefiru, przyprawy do smaku.
Ryba będzie podawana w doniczkach, więc musisz się rozdzielić kawałki filetów z kości i kalenicy i pokroić w żądane sztuk.
Ziemniaki obrać, pokroić w paski lub średnie sztuk. Na rozgrzanej patelni usmażyć ziemniaki, do zrumienienia aż do połowy.
Podaj osobno posiekaną cebulę, dodaj koncentrat pomidorowy (wystarczy kilka łyżek stołowych) i usmaż kilka minut. Następnie dodaj tę samą ilość majonezu i napełnij kefirem. Zakładamy kilka minut do zgasienia.
Napełnij garnki warstwami ziemniaków i ryb. Z góry możesz posyp ziela angielskiego, dodaj liść laurowy.
Dusić naczynie przez pół godziny. Lepiej nie jeść natychmiast, a po kolejnej kwadransie do ryby z warzywami nalegał.
Pyszne kotlety z makreli
Najsmaczniejsze ciastka rybne powstają z polędwicy makrela Aby ugotować to pyszne, potrzebujemy ryby – 2, ziemniaki, cebula, jajko, mąka, masło, natka pietruszki świeże.
Oddziel schab ryby od kręgosłupa i innych kości, delikatnie usuń skórę.
Ziemniaki ugotuj „w skórkach” i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu obierz skórkę i zetrzyj ją. Tryb dziobu i smażyć.
Zmiel ryby widelcem i wymieszaj z startymi ziemniakami. W otrzymaną mieszaninę ryb z ziemniakami wysyła się lekko schłodzoną smażona cebula.
Zmiel warzywa na blenderze i wymieszaj z masłem. Pozostaw powstałą masę w lodówce na kwadrans.
Z mielonego mięsa robimy kotlety, ale wkładamy trochę do środka polewy.
Zroluj powstałe kotlety do mąki i smaż do ugotowania.
