Klasyczne risotto

2)

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Proste danie
    • 0.0.3 193,44kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki

  45 min

• Trudność przepisu
  

  Proste danie

• Wartość energetyczna
  

  193,44kcal

• Ocena

• Przepis

Risotto przyjechało do nas z Włoch. Przetłumaczone oznacza „mały ryż. ”U jej podstaw leży lepka owsianka ryżowa z różnymi dodatkami. Ryż do risotto domowej roboty powinien być duży zawartość skrobi. Z tego powodu naczynie staje się miękkie, płynne i pyszne.

Zaczynajmy!

Składniki

Składniki 0/11

• Rosół z kurczaka – 300 ml.
• Ryż Arborio – 200 gr.
• Parmezan – 90 gr.
• Por biała część
• Wino wytrawne białe – 80 ml.
• Masło – 30 gr.
• Pieczarki – 90g.
• Oliwa Z Oliwek – 2 łyżki.
• Pieprz
• Sól
• Szafran kilka pręcików

45 мин45 мин 193.44

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Posiekane krążki cebuli

2. Wytnij pieczarki średnimi kostkami

3. Ruszt Parmezan

4. Por pokroić w półpierścienie

5. Zagotuj bulion.

6. Szafran wlać wino.

7. Smażyć cebulę na patelni na oliwie z oliwek na średnim ogniu 3 min

8. Dodaj grzyby, smaż przez 3 minuty.

9. Następnie wlej ryż, mieszając, aby ryż był owinięty masłem, smażyć przez 3 minuty

10. Zmniejsz ciepło do małego. Wlać wino szafranowe. Losowo Poczekaj, aż wino nasiąknie.

11. Następnie stopniowo ponad połowa kadzi zupowej zaczyna wprowadzać bulion. Wlej i poczekaj, aż ryż puchnie. Musisz ciągle mieszać. Dodaj więcej bulionu i tak dalej, aż do końca. Dzięki tej metodzie gotowania ryżu uzyskuje pożądaną konsystencję.

12. Gdy bulion się skończy i ryż się zagotuje miękki, zdejmij z ognia, delikatnie wymieszaj ser z masłem. Pieprz Smacznego.