W książkach kucharskich można znaleźć wiele przepisów, które są oparte na jajach kurzych. Jeden z najbardziej pospolity, to omlet, danie, którego przygotowywanie pierwsze spojrzenie może wydawać się bardzo proste. Prawda jest taka jeśli mówimy o omletach, z którymi zwykle się gotuje nas, składający się z jaj bitych z mlekiem i solą.
Klasyczny omlet różni się od zwykłego dla nas
Jednak faktycznie przygotowuję klasyczny omlet u nasady różni się od zwykłego dla nas, a na przykład jest całkowicie nieobecny mleko Ogólnie jajecznica to francuskie danie, które ogólnie zrozumiałe nawet po nazwie. Według samych Francuzów kucharze dodający mleko, rosół lub mąkę do omletu również nie są dozwolone w każdym razie, więc zwykłym omletem jest w rzeczywistości danie zastępcze. Ale co do innych suplementów jajecznych mieszanki, mogą to być grzyby lub ser, groszek lub szynka, a nawet owoce w puszkach.
Naprawdę można się tylko dziwić, bo połączenie słodyczy owoce i jajka przynajmniej mogą wydawać się dziwne, ale tylko w W takim przypadku, jeśli nie wiesz, jak usmażyć omlet. Znowu my przyzwyczajony do tego, że omlet powinien powstać i mieć dość przyzwoita grubość, ale w klasycznej wersji jest po prostu wręcz przeciwnie, powinien mieć spłaszczony kształt. Wielu pamięta szkołę omlety w postaci skręconych rurek, które nie są dla wszystkich podobało się, ale w rzeczywistości jest to formularz, który musisz przesłać omlety
Klasyczny francuski omlet
Jeśli mówimy o konkretnych przepisach na omlet, to w klasycznym stosuje się parę jaj, w skrajnych przypadkach może się zdarzyć trzy, czarny pieprz i sól, a także masło, które gotowe danie jest nasmarowane. Na pierwszym etapie gotowania jest to konieczne dokładnie ubij białka i żółtka pieprzem i solą. W skrajności W takim przypadku wolno dodawać wodę, ale nie więcej niż jedną stołówkę łyżki
Olej jest układany na gorącej patelni, ponadto jest to konieczne rozłożone na całej powierzchni. Następnie bitą mieszaninę wylewa się i samą patelnię należy najpierw przesunąć nad ogniem ruchy rotacyjne, a następnie translacyjne. W tym momencie kiedy naczynie zacznie gęstnieć, należy przechylić patelnię tak, aby tak że prawie ukończony omlet przesunął się na bok.
Ostatnim etapem jest umieszczenie gotowego omletu na talerzu co należy odwrócić na patelni, a jeśli trzeba podać omlet pewien kształt. Na koniec możesz posmarować naczynie olejem i posyp ziołami.
W większości przypadków przychodzimy do restauracji nie tylko do jedzenia, dlatego otoczenie i atmosfera instytucje odgrywają dużą rolę. W tym sensie restauracje metra Paveletskaya oferuje nie tylko pyszne menu, wysokiej jakości usługi, ale także możliwość dobrego wypoczynku, w tym w towarzystwie przyjaciół, lub znajomi.
