sos morelowy dla korniszony
Och, te smardze! Cały „kulinarny” świat wariuje i pachnący aromat brzydko wyglądających brzydkich stworzeń. Gotuj danie królewskie “korniszony z sosem morels „”! Przepis na smakoszy jest niedrogi i prosty. Can używaj zarówno świeżych, jak i suchych grzybów.
Przepis na pyszny sos z kurczaka Morel
Pachnący zapach moreli jest wyczuwalny w lesie tylko przez miesiąc. Ale… przedsiębiorczym gospodyniom domowym udaje się je wysuszyć i zamrozić. Dlatego możesz rozpieszczać się wyrafinowaniem przez cały rok.
Aby gotować korniszony z sosem morelowym, my będzie wymagane:
- Kurczak (korniszon) – 3 szt.
- Grzyby suche, świeże lub mrożone – 6-7 szt.
- Mała cebula
- Krem – 100 ml.
- Wino (wytrawne, lekkie) – 50 ml.
- Czarny pieprz
Wszyscy lubią korniszony nie tylko ze względu na delikatny smak. W tych kury nie mają wszystkich dodatków, które karmią brojlery. Dlatego mięso małych „kurcząt” uważa się za dietetyczne.
Korniszony można gotować z sosem morelowym jak to:
- Kurczaki pokrój na pół, zetrzyj przyprawy, usmaż patelnię na złoty kolor. Jeśli lubisz grilla lub piekarnik, można ugotować całe korniszony. Tylko w tuszy połóż coś (plasterek cytryny, jabłka lub suszonych śliwek). W t Kurczaki 220 ° pieczone przez 30-35 minut.
- Morele to grzyby wiosenne, lubią rosnąć w piasku. Spłucz je trzeba być dokładnym. W niezgrabnych zwojach ukryto wiele ziaren piasku! Nie moczyć świeże grzyby! Natychmiast pochłaniają wodę i jej dobro „pranie” nie będzie. Po prostu trzymaj je pod sitkiem dźwigiem.
Uwaga, gotowanie moreli!
Aby się nie zatruć możliwym trującym kwasem, koniecznie gotować grzyby przez 10 minut. Następnie wrzuć durszlak i jeszcze jeden dobrze spłukać. Teraz są bezpieczni.
- Na warzywach usmażyć pokrojone pieczarki z posiekaną cebulą olej.
- Wlać wino i jeszcze trochę „zagotować”.
- Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu sos, aż nie zgęstnieje.
- Sól i pieprz pod koniec gotowania.
Podawaj Złotego Kurczaka z Sosem Aromatyzowanym smardze Taki sos grzybowy nadaje się do każdego produktu. Niech tak będzie proste ziemniaki lub jajka na twardo!
Smaczne pomysły
Dlaczego w przepisie na sos nie ma przypraw? W wielu przepisach występuje jako dodatek do tymianku, pietruszki. Lubię postulat słynny szef kuchni Herman Ramsay: „Musisz zrozumieć, że tylko jeden główny produkt w naczyniu, reszta to tylko przyprawy! Czy to pieprz, ser czy czarna trufla! ”W przepisie na boczniaki marynata czosnkowa – czosnek uzupełnia danie. Ale on jest morelami wcale nie potrzebne. Zapachu moreli nie da się porównać z niczym.
