To, co na pierwszy rzut oka wydaje się czekoladowe muffinki, jest najbardziej delikatne mus, a jego „papierowe opakowanie” jest nie tylko jadalne, ale także niesamowite pyszne Aby biała czekolada stopiła się bardziej równomiernie, spróbuj ogrzewać powoli, ustawiając łaźnię parową na ogień niski do średniego. Aby uzyskać pożądaną konsystencję musu mascarpone powinien mieć temperaturę pokojową. Gustowny i elegancki Prezentując ten deser, może nawet zastąpić tort urodzinowy. Możesz eksperymentować z dekorowaniem i zamiast kawałków czekolady używaj na przykład świeżych malin. Udostępnij znajomym: 
Czas: 2 godziny. 50 min Trudność: średnia Ilość: 8 tartalek w przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 230 gr. posiekana biała czekolada
- 110 gr. posiekana gorzka czekolada
- 1 łyżka. bita śmietana
- 3 łyżki. l cukier
- 230 gr. ser mascarpone
- 1 łyżeczka starta skórka pomarańczowa
- 1/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Duże wióry białej czekolady do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: biała czekolada, gorzka czekolada, ser mascarpone, skórka pomarańczy, ekstrakt waniliowy, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Przykryj 8 kształtów ciastek papierowymi wkładkami.
- Rozpuść białą czekoladę w łaźni wodnej nad wolno gotującym się wodę, mieszając, aż będzie gładka. Rozłóż 1 łyżkę. l rozpuszczoną czekoladę w przygotowanych foremkach do muffinek. Za pomocą szczotki do ciasta rozprowadź ją równomiernie spód i ściany wkładek.
- Zamrażaj, aż czekolada stwardnieje (około 30 minut). Rozpuść białą czekoladę ponownie w misce. Rozłóż 1 łyżkę. l masuje się do każdej formy i rozprowadza na dnie i ścianach, tworząc drugą warstwa. Zamrażaj, aż czekolada całkowicie się zamrozi (około 1 godzina).
- Rozpuść ciemną czekoladę w łaźni wodnej w czystej misce, ustawić nad wolno wrzącą wodą, mieszając aż jednorodna masa. Pozostaw masę w tym miejscu, aby to zrobiło całkowicie schłodzony.
- Za pomocą miksera elektrycznego ubij śmietanę z cukrem duża miska, aż utworzą się miękkie szczyty. Odłóż bicz krem na czas.
- Ubij w dużej misce z mikserem elektrycznym mascarpone z roztopioną ciemną czekoladą, skórką pomarańczy i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i lśniąca (około 30 sekund). Staraj się nie przesadzać.
- Wymieszaj bitą śmietanę do mieszanki czekoladowej w 2 zestawach. Umieść mus w torbie cukierniczej wyposażonej w dyszę z dziura w kształcie gwiazdy. Napełnij kosze białą masą czekolada. Posyp z niego dużymi wiórami na wierzchu. Możesz podawać natychmiast lub przykryć i przechowywać w lodówce przez noc. W w tym drugim przypadku odstaw deser przed podaniem w temperaturze pokojowej temperatura przez 1 godzinę.
