Filet z kurczaka – szybko mniej kaloryczny wszystkich rodzajów mięsa trawiony i bogaty w białka zwierzęce. Filament z kurczaka Nie zawierają tłuszcz, trudność nie jest wysusz naczynie podczas smażenia.
Cechy mięsa z kurczaka
Według wartości odżywczej uważa się, że jest lepszej jakości schłodzony filet z kurczaka, jednak ma krótki termin przydatności do spożycia. Dlatego przechowywanie go po prostu w lodówce, bez zamrażania, nie jest zalecane. Ta część tuszy drobiowej zawiera najwięcej minimalny poziom cholesterolu, duży procent białek i białko. Nawet przy obróbce cieplnej kurczak jest w stanie zapisz:
- sole mineralne;
- aminokwasy;
- kompleksy witaminowe.
Mięso z piersi kurczaka jest doskonałym źródłem zwierząt białko jest szybko trawione i znacznie tańsze niż czerwone mięso. Dzisiaj filet z kurczaka jest najbardziej przystępny dla większości produkt populacji.
Mielone Kotlety
Pierś z kurczaka jest najłatwiejszą częścią do przygotowania. tusza z kurczaka, w razie potrzeby można gotować pyszne kotlety z kurczaka. Aby nie wysuszyć farszu, należy dodać zmiękczacz:
- grubsze mięso innej odmiany;
- drobno posiekany smalec;
- masło
Najważniejsze jest prawidłowe przestrzeganie proporcji: na 1 kg mielonego mięsa potrzebujesz weź 2 jajka i 250 g chleba – w przeciwnym razie podczas smażenia staną się kotlety trudne. Do kotletów z piersi kurczaka potrzebujesz:
- mielona pierś z kurczaka – 500g;
- olej śliwkowy – 150g;
- biała rolka – 150g;
- jajko – 1 szt .;
- mleko lub śmietana – 100 mg;
- bułka tarta do panierowania – 7 łyżek;
- pieprz, sól do smaku.
- Farsz umieszcza się w misce i miesza z solą i pieprzem.
- Zanurz bułkę w mleku lub śmietanie, włóż mięso mielone. Jeśli mieszanina okazała się gęsta, wlać wodę lub mleko.
- Wmieszaj jajko i uformuj kulki.
- Wrzuć kawałek masła do każdej kulki, panierka
- W misce rozgrzej olej roślinny i usmaż paszteciki z jednej strony 2-3 min, następnie zmniejsz ciepło i smaż z drugiej bok w zamkniętym naczyniu 8-10 min.
- Usuń gotowe kotlety na talerzu, podawaj z sałatą i warzywa.
W razie potrzeby zmieszaj tarty ser i warzywa z mięsem. To zmieszaj drobno posiekaną zieleninę, ser i trochę kremowej, zrobić z nich małe kulki i zamrozić na kilka minut Używaj zgodnie z przepisem w środku przed smażeniem.
